تخطى إلى المحتوى

البوروك بالكفتة أو » البريوات « على الطريقة التطوانية

  • بواسطة

السلام عليكن ورحمة الله وبركاته

المقادير

كيلو من الورقة
كيلو من الكفتة
كيلو من البصل
6 بيضات
زعفران، ابزار
ملح، قرفة، الحامض، معدنوس
2 ليمونات "الحامض"

الطريقة

نقطع البصل في الطنجرة نصف دوائر رقيقة مع قليل من الزعفران والابزار والقرفة والملح والسمن، نضع الطنجرة على العافية حتى يتعرق البصل ثم نضيف الماء للنضج ونفرم عليه المعدنوس وحين ينضج يخلط مع الكفتة ثم نتركه على نار للنضج وينشف من الماء.

نطرب البيض مع عصير الحامض » مقدار 2 حامضات « ونصبه على خليط الكفتة ليمتزج الجميع ويبقى على النار حتى يعقد مدة دقيقتين ثم يفرغ الخليط في طبق مسطح ليبرد.

نأخذ الورقة ونقطعها إلى أنصاف وتدهن بالسمن المذوب ثم نبدأ في عملية الطي، نبدأ من اليمين ونطوي الورقة على شكل مثلث وبداخلها ملعقة كبيرة من خليط الكفتة وهكذا حتى تنتهي الكفتة والورق.

تقلى ط§ظ„ط¨ط±ظٹظˆط§طھ في الزيت أو تفرن
بالصحة والعافية

" هاد هي طريقتي اللي كنستعمل منذ زواجي إلى يومنا هذا "


hgf,v,; fhg;tjm H, » hgfvd,hj « ugn hg’vdrm hgj’,hkdm

تبارك الله عليك اختي الله اعطيك الصحة
تسلم ايدك
تستاهلي احلا تقييم

الشروق المشاركة الأصلية كتبت بواسطة fatini الشروق
تبارك الله عليك اختي الله اعطيك الصحة
تسلم ايدك
تستاهلي احلا تقييم

الله يبارك فيك عزيزتي fatini
لك جزيل الشكر على مرورك وعلى تقييمك أختي

تبارك الله عليك اختي الله اعطيك الصحة

الشروق المشاركة الأصلية كتبت بواسطة najat92 الشروق
تبارك الله عليك اختي الله اعطيك الصحة

الله يبارك فيك أختي، شكرا لك

تبارك الله عليك معندي منسالك

الشروق المشاركة الأصلية كتبت بواسطة botyrose الشروق
تبارك الله عليك معندي منسالك

الله يحفظك بارك الله فيك

تبارك الله عليك. الله يعطيك الصحة. تستحقين أحلى تقييم.

الشروق المشاركة الأصلية كتبت بواسطة pyramide الشروق
تبارك الله عليك. الله يعطيك الصحة. تستحقين أحلى تقييم.

الله يبارك فيك أختي وشكرا على التقييم

تلارك الله على بنت مدينتي، عطاك الله الصحة، أنا جدتي كدعمل نفس الطريقة لكن تضيف فقط 2 حبات عود النوار ( القرنفل)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.