السلام عليكم!
هادي أول مشاركة لي، مازال كنتعلم نطيب و باقين متفاهمناش أنا و الكوزينة، هههه
هادي أول مشاركة لي، مازال كنتعلم نطيب و باقين متفاهمناش أنا و الكوزينة، هههه
عندي مشكيل مع ط§ظ„ط¨ط·ط¨ظˆطھ و هو انو مكيتنفخش ليا فالمقلة 🙁 واخا كندلكو مزيان، و لاكنكنخليه يخمر شي نص ساعة حنت إلى خلتو أكتر، كيترخا و مكنقدرش نهزو. كنتمنى تقدر تفيدوني، شكراً بزاف!
hgf’f,j l;d.]ra gdh 🙁 l;dw]ra
السلام عليكم سبحان الله ت انا دخلا نفتش عليه و عندي نفس المشكل واقيلا مكندلكوش مزيان غدي نستنا معاك شي اخت تجاوبنا
سلام اختي
البطبوط كايطلع زوين من جودة الدقيق و الدليك و تكراص ما يكونش غليظ و نخليه يخمر غير نحط عليه صبعي يبالي خمر و نخبزو في الخبيز نحاولما نضغطش عليه و نقلبو بشوية
هاد شي لكان ندير ليه اه الدليك كان نرخفو شوية ما تكونش العجين قاصحة
نتمنى اني فدتك
البطبوط كايطلع زوين من جودة الدقيق و الدليك و تكراص ما يكونش غليظ و نخليه يخمر غير نحط عليه صبعي يبالي خمر و نخبزو في الخبيز نحاولما نضغطش عليه و نقلبو بشوية
هاد شي لكان ندير ليه اه الدليك كان نرخفو شوية ما تكونش العجين قاصحة
نتمنى اني فدتك
حتى انا ماكانش كيصدق ليا اخر مرة كنت فالمغرب وراتني ماما الله يخليها لي واحد الطريقة ودبا كيصدق ليا مزيان وكيتنفخ بوحدو الطرىقة بالتفصيل كنعجن الفورص والقمح والملح والخميرة والعجينة كتكون مرخوفة شوية كنجمعها ونغطيها حتى تخمر من بعد ندير الدقيق فايدينا ونكورو خبيزات ونخليووهم يرتاحو واحد 5 دقايق على ماتسخن المقلة وفاش تسخن رميها وخليها 10 ثواني وقلبها ونخليها حتى تطيب ونقلبها وغادي تنفخ وعاونها بشي زيف الا كانت كتنفس من لتحت باش تنفخ وكنتمنى ايصدق ليك جربي هاد الطريقة حيت انا معمرني بدلتها حيت كيجي روعة .
بارك الله فيكم. غادي نشوف قضية دقيق، حنت نيت وليت شاكة فيه، تيعدنبني شوية. يمكن نكون كنفزج لعجينة بزاف و داك شي علاش ملي كندلكها مكتجمعش مزيان. و لخمير ماخسش يخمر بزاف ياك؟
شكراً بزاف وانا غادي نعاود نحاول انشالله
شكراً بزاف وانا غادي نعاود نحاول انشالله
كيف قالت ليك الاخت سخني المقلة ا حطي البطبوطة غير تصهد قلبيها تاني غير تصهد رجعيها على الوجه الاول ابقاي دوريها راه غاديا تنفخ
Yamli rocks
سلام البنات
انا عندي ليكم واحد طريقة للبطبوط ساهلة كيجي رائع
250غ دقيق فورص + 250غ حرش+ معلقة خميرة + معلقة سنيدة +ملح+نصف معلقة زبدة + ماء دافئ كنخلطو لمكونات
كنديرو كوكوط تسخن شوية نحيدها من فوق النار و ندير فيها الخليط و نسد الكوكوط و نديرلها الصفارة و نخليوها 20 دقيقة
و ملي تحلي عليها غتلقيها ساهلة ما تحتاجيش دلكيها تخدمي بيها كيفما بغيتي صغار و لا كبار
اختي حتا انا يالاه بدات علاقتتي باللكوززينة وبحكم اني اول حاجة تعلمتها هي البطبوط غانقولك كيفاش كنعملو : ملي كنجمع العجينة خليها متوسطة مقصحا مخفيفا ودلكيها مزياااااااااااااااااااااااااااان وخليه يرتاح ومن بعد كوريه وخليه يرتاح وgرصيه هاكا دغيا كيخمر ومتخليهش حتا تفوت فيه الخميرة غير تشوفيه بدا كيطلع بداي طيبيه وملي تحطي العجينة فالمقلاة غير تشم السخونية وقلبيها وحاولي باش متقبيش العجينة بصبيعاتك حيت الى تنفسات مغيطلعش ليك