البرتقال ظˆظپظˆط§ط¦ط¯ظ‡
——————————————————————————–
البرتقال من أحسن الفواكه وأجملها ومن الفواكه الشهية الجيدة والمفيدة للإنسان منذ أقدم العصور ولها فوائد ط·ط¨ظٹط© كثيرة وتحتوي على فيتامينc وفيتامينc.a و1.bو2.b وهي من المركبات الطبيعية طيبة المذاق(منها ط§ظ„طظ„ظˆ ومنها ط§ظ„طط§ظ…ط¶ الحلو) ومما قيل في الأمثال القديمة(لا وجود للصحة والسلامة في مكان لا وجود للبرتقال فيه…)
هناك دراسات قديمة منذ سنة3300 قبل الميلاد يبين لنا أن الصينيين الجنوبيين كانوا يتناولون ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ ط§ظ„طظ„ظˆ واليوسف أفندي(المسمى عندنا بالعراق) لالنكي منذ أقدم العصور وللعلم إذا لم تكن الصين مهد ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ الأول فهم أول من فطن إلى فوائد ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ الكثيرة واستفادوا منه كغذاء ومن قشوره وزهوره وبذوره طبيا ومزجوها ببعض الأطعمة لتعطيرها وكانوا يصدرون ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ الى الهند واليابان والملايو وبعض أقطار الشرق الأوسط. ومع حلول القرن الثاني للميلاد كانت أشجار ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ تملأ مناطق واسعة من فلسطين ومصر وسورية ولبنان وأقطار أخرى ومعها الكثير من الثمار الحمضية ومنها الليمون الحامض. وقد غزت ظپط§ظƒظ‡ط© ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ أوربا قبل الدولة الرومانية وإيطاليا وسهول أروبا الجنوبية إلى إسبانيا مع حلول القرن السابع الميلادي وقبيل مطلع القرن الخامس عشر الميلادي.
وقد رافق مع طظ…ظ„ط© كريستوف كولمبس في رحلته الثانية إلى القارة الأمريكية سنة1493م فتم زرع بذور ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ في هايتي من جزر الهند الغربية ثم إلى المكسيك وأمريكا الوسطى في أوائل القرن السادس عشر. ما بين1513-1565م حيث قام الهنود الحمر بنشر بذور ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ ط§ظ„طھظٹ جلبها الأسبان إلى شبه جزيرة فلوريدا لتنتشر في أمريكا الشمالية قبل أن ينتبه إليها المزارعون في كاليفورنيا فيزرعونها على نطاق تجاري واسع سنة1800م ومنذ ذلك الزمن أصبح ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ من الفواكه المعروفة والمألوفة لدى الكثير من سكان الدنيا الجديدة وجنوب أفريقيا وأستراليا وهناك أنواع جيدة وكثيرة تزرع في العراق وفلسطين وإيران. وفي إنكلترا فتاريخ ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ كان منذ سنة1685م ط¹ظ†ط¯ظ…ط§ زرع(وليم تمبل) أول أشجاره وكان للملك شارل الأول حديقة كبيرة للبرتقال في(ومبلدون) تساوي الشجرة الواحدة منها ما بين عشرة وعشرين جنيها وكان أصحاب البساتين في جميع أنحاء إنكلترا يخصصون قسم من أراضيهم لزراعة مختلف أنواع ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ والليمون..
وبالمناسبة في سنة1940م إزداد تصدير ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ من إسبانيا إلى ألمانيا أكثر من40% وكانت إنكلترا وفرنسا من اكثر مستوردي ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ من إسبانيا بعد ألمانيا وفي خريف1943م بلغ حجم تصدير ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ من إسبانيا إلى سويسرا وإنكلترا بمليونين وأربعمائة ألف صندوق من ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ ط§ظ„طظ„ظˆ وهناك دول كثيرة ط¹ط±ط¨ظٹط© وأفريقية وأوبية وكذلك الهند وتركيا وإيران تستعمل هذه الفاكهة وتصدر الفائض منها. أن تناول برتقالة واحدة قبل الطعام يعتبر مشهيا ممتازا وهناك قرابة200 نوع من ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ والثمار الحمضية المشابهة له يحتوي على23 عنصرا جوهريا من العناصر الغذائية مثل: سكر الفواكه، الحديد، الكلس، الفسفور، وغيرها… وقد ثبت بعد الفحص(والتحقيق) في أحدث المختبرات ط§ظ„ط¹ظ„ظ…ظٹط© أن ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ يحتوي على المواد المذكورة أدناه:
69% فيتامينc
4% كالسيوم
9% يود
6% حديد
36% نترات المنغنيز
17% حامض الستريك
32% أملاح معدنية
1% فيتامين ضد السرطان
6% فيتامين ضد الرماتيزم
9% سكر مقوي طبيعي
13% فيتامين لبناء العظام
16% عامل مساعد لإلتئام الجروح….
وفي الختام: نورد لكم ما ذكره البروفيسور الإيطالي(نيكولا كايو) المؤسس والمدير للمركز الصحي(المستشفى الخاص) في مدينة بارسلون بإسبانيا يذكر أنه من خلال40 سنة من التجربة والتحقيق والمطالعة وكتابة أكثر من70 كتاب ورسالة في ظ…ظˆط¶ظˆط¹ معالجة الأمراض بالغذاء منها(كتاب ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ غذاء ودواء) و(كتاب ط§ظ„ط¹ظ„ط§ط¬ بالعنب والليمون والبرتقال) مبينا لنا فوائد هذه الفاكهة ط§ظ„طھظٹ أنعم ط§ظ„ظ„ظ‡ بها علينا كسائر النعم الكثيرة وما أكثرها. أدعوا ط§ظ„ظ„ظ‡ العلي القدير للجميع بالصحة والسلامة وهو الشافي وهو الكافي(نعمتان مجهولتان، الصحة والأمان)
وفي كل شيء له آية*** تدل على أنه واحد
و(داوو مرضاكم بالأغذية دون الأدوية).
الفوائد:
1- يصفي الدم ويقتل الدود وعصيره نافع.
2- عصير ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ يزيل الحمى ظˆظٹظ‚ط¶ظٹ ط¹ظ„ظٹظ‡ ويساعد على هبوط درجة الحرارة نتيجة الحمى.
3- يطرد البلغم ومفيد لتنظيف البلعوم والحنجرة.
4- مدرر ومنظف للكلية والمثانة.
5- ملين ويزيل فضلات المعدة والأمعاء وينظفها.
6- ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ يساعد على إلتئام الجروح وشفاء الأمراض الجلدية ونافع لإرتفاع ضغط الدم.
7- يقوي المعدة ويقوي الأسنان ويزيل بعض أمراض اللثة في الفم ويفتت الحصى ويذيبها ويطرد الرمل من الجسم.
8- ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ وعصيره مقوي ومشهي خصوصا للذين يشتكون من فقر الدم.
9- يقوي الأعصاب والقلب ومنوم ومهدئ ومريح للدماغ.
10- ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ يقوي العظام والأظافر والشعر والأسنان ويقلل من نسبة الدهون(الكولسترول).
11- ينظم عملية الجهاز التنفسي للأسنان.
12- مضاد ضد السعال والأنفلونزا.
13- ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ يساعد على طرد الغازات.
14- ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ ينظم عمل العضلات والعروق يزيد الكالسيوم.
15- ضد الأمراض التناسلية ومرض السفلس وبعض الأمراض الزهرية.
16- نافع للأمراض الجلدية والجرب.
17- نافع لأورام الرحم والمبيض والمجاري البولية والبروستات.
18- نافع لحالات التهوع(التقيء).
19- ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ ناعف لأورام ط§ظ„ظ…ظپط§طµظ„ والنقرس والرماتيزم وتصلب الشرايين.
20- يساعد على إزالة آثار التسمم نتيجة إستعمال الأدوية الكيمياوية.
21- يقوي الجهاز العصبي والهضمي ونافع في علاج أورام المقعد والبواسير.
22- يمنع الكثير من الأمراض السرطانية.
23- ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ وعصيره نافع لأمراض التيفوئيد.
24- نافع للزكام وللمصابين بالأنفلونزا.
25- ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ عامل مفيد للقضاء على بعض الترشحات للجهاز التناسلي عند ط§ظ„ظ†ط³ط§ط، وعصيره مفيد ويعوض عن طظ„ظٹط¨ الأم.
26- مفيد ومعطر ونافع مع السلطة.
27- ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ دواء جيد ونافع لإزالة قروح اللثة والفم.
28- ينفع إستعمال قشر ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ فوق الفحم المشتعل في المناقل حيث يغطي رائحة قشر ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ الزكية رائحة الفحم.
29- في سنة1930م قام الدكتور(مارانون) في إسبانيا بتجزئة الفيتامينات المتواجده في ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ وأعتبرها مفيدة لمرضى السكر كذلك يعتقد(الدكتور كرين والد) إن عصير ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ مفيد لعلاج مرضى السكر أما الدكتور(شوير بروش) الإسباني يعتبر ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ وعصيره نافع ومفيد لكثير من الأمراض.
30- في ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ فوائد كثيرة حتى في قشره الخارجي وفي شحمه وبذوره(النوى) على أن لا يسرف في تناوله(فالإسراف في أي شيء مردود) (كلوا واشربوا ولا تسرفوا).
31- بعد غسل قشر ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ و(تجفيفه) بحيث يمكن طحنه في الطاحونة الكهربائية جيدا كالبودر ينفع للإستعمال مع الحليب أو عند صنع وعمل المحلبي(الكاستر) أو عمل ط§ظ„طظ„ظˆظٹط§طھ والكيك كمعطر وبديل عن الفانيلا وهو ينفع لغازات المعدة… وله نكهة طيبة وعطر ولون طبيعي.
32- ذكرت العلامة الفرنسية الكبيرة(السيدة لوسيه راندو) رئيسة مؤسسة الصحة الغذائية لوجود مواد حمضية وكيمياوية طبيعية في ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ وعصيره فهو نافع ومفيد للجسم وتوفر وتؤمن الحرارة والحيوية والنشاط له.
33- من الفواكه المفيدة للكبار والشباب والصغار خصوصا في فصل الشتاء ونافع لسوء الهضم وورد في الكتب(القديمة) أن الصين هي منشأ ظپط§ظƒظ‡ط© البرتقال؟!
34- كتب أحد الصينيين سنة1178م أن هناك27 نوعا من ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ بعضها بدون بذور(نوى).
35- إعتبر الصينيون ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ رمز ط§ظ„ط³ط¹ط§ط¯ط© وقال الفرس أنها خير شجرة تليق بفردوس الآخرة.
36- في أيامنا الأخيرة إستعمل الكثير زهور البرتقال(القداح) عطورا وتيجانا للعرائس.
37- أن من خصائص وفوائد ظپط§ظƒظ‡ط© ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ ومنافعه الكثيرة في ط§ظ„ط¹ظ„ط§ط¬ والشفاء تصل إلى درجة مما تجعلنا أن نقول أن وجود قفص(كارتون) ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ في البيت يعادل بل أكثر من صيدلية طبيعية في معالجة الأمراض وأثرها الفعال في الشفاء.
38- ننصح الأمهات من أجل سلامة الصغار ودوام صحتهم بتغذية أطفالهن ببرتقالة أو كوب عصير ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ بدلا من الشكولاته أو بعض ط§ظ„طظ„ظˆظٹط§طھ المضرة.
39- من طريف وعجيب ما ذكر أن في جزيرة فرناندوبو بأفريقيا يوجد برتقال بحجم كبير يعادل حجم ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ الموجود عندنا(بالعراق) بخمس مرات أو أكثر وهو حلو المذاق وفيه ماء كثير(ريان).
40- خلط عصير ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ ط§ظ„طظ„ظˆ مع قليل من ط§ظ„ط¹ط³ظ„ نافع ومفيد جدا كغذاء للصغار ويعادل طظ„ظٹط¨ الأم[/
hgfvjrhg ,t,hz]i l,q,u hglsjatn hglthwg hggi hgjd hgpg, hgpg,dhj hgphlq hg];j,v hgsuh]m hgugldm hgugh[ hgusg hgkshx plgm pgdf skm wku ugn ugdi uvfdm uk]lh th;im ,drqd ‘fdm