أصابع السمك المقرمشة

– ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± :

– ثلث كوب بقسماط .
– ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© قشر ليمون مفروم .
– نصف ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© فلفل .
-ربع ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© ملح .
– ط´ط±ط§ط¦ط­ سمك ظپظٹظ„ظٹظ‡ مقطعة ط£طµط§ط¨ط¹ .
– ط¨ظٹط§ط¶ بيضة مخفوقة قليلا .
– ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© ط·ط¹ط§ظ… زيت .

– مقادير الصوص :

– نصف كوب مايونز .
-ربع كوب خيارمخلل مبشور أو مقطع صغير جدا .
– ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© ط·ط¹ط§ظ… بصل اخضر مقطع
– ثمن ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© فلفل حار .

– ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© :

-نخلط البقسماط وبقشر ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† والفلفل والملح جيدا .
– نغمس ط£طµط§ط¨ط¹ ط§ظ„ط³ظ…ظƒ في ط¨ظٹط§ط¶ ط§ظ„ط¨ظٹط¶ المخفوق ونغمسه في البقسماط ونهزه جيدا حتى نتخلص من الزوائد .
-نسخن ط§ظ„ط²ظٹطھ في ط§ظ„ظ…ظ‚ظ„ط§ط© (زيت قليل( ونقلي ط§ظ„ط³ظ…ظƒ إلى أن ياخذ ط§ظ„ظ„ظˆظ† الذهبي مع التقليب مرة واحدة .
– ظٹظ‚ط¯ظ… ساخنا مع الصوص

– طريقة الصوص :

– في وعاء صغير نخلط ط¬ظ…ظٹط¹ ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± جيدا ونضعها جانبا

تقديم ط¨ط£ظ„ظپ عــــــــــــــافية ،،

Hwhfu hgsl; hglrvlam lgurm lvm hggdl,k hgg,k hglrghm hglrh]dv hgfdq hg.dj hg’vdrm fHgt elk fdhq [ldu pjn []h dr]l vfu avhzp wydvm tdgdi Ygn kwt ‘uhl