بتاريخه بسم الله الرحمان الرحيم حبيت نشارككم بطريقتي في طھطط¶ظٹط± ط§ط³ظٹط§ط® ط§ظ„ظ„طظ… المشوي على ط§ظ„ظپطظ… المقادير لحم مقطع بصل قزبور و معدنوس ملح ابزار ثوم زعفران سكنجبير قزبور مدقوق كمون تحميرة خل تقريبا 4 معالق… طريقتي في تحضير اسياخ اللحم على الفحم
السلام عليكم اخواتي وشكرا على تشجيعكم ليا اليوم غدي نحط ليكم وصفة اخرى وياربي تعجبكم بطاطا ط¨ط§ظ„ظ„طظ… ظˆط§ظ„ط¨ط±ظ‚ظˆظ‚ المقادير : اللحم غنمي او بقري بصلة مشلضة بطاطا البرقوق ابزار – خرقوم – سكنجبير – ملح… بطاطا باللحم والبرقوق
ثبت من طرف om nawaf 24 .02 .2019 عزيزاتي الانيقات عندي لكم اليوم طجين العجل بالخرشوف.هي شهيوة قديمة و لكن لذيذة. هذا عشاي ديال يوم السبت انتن مليات الخير وكل يوم كنزل في المنتدى وكيهرب… طجين اللحم بالخرشوف//بنة ثقليدية من مطبخي.
نوضعو ط§ظ„ظ„طظ… فالطاجين مع واحد البصيلة مشلضة مع التوم+عود القرفة+الملح+الخرقوم+البزار+سكين جبير+شوية الزيت البلدية نخليوه يتشحر شوية و نزيدو شششوووووية ط¯ظٹط§ظ„ الماء و نخليوه يطيب و نسدو الطاجين بالنسنة للخضرة تنحتاجو شوية الزبيب+شوية البرقوق+شوية المشماش يابس+الزيتون… طاجين ديال اللحم من سوس
واش ط§ظ„ظ„طظ… ط§ظ„ظ…طظ…ط± في الفران با لملح كامون سكنجبير….واش كيتقدم معاه الملح و الكامون ملي كيتحط في الطبلة. بالنسبة les asperges طرية كيفاش كيطيبوا إلى بغيت نقدمهم ،الله يجازي كل من ردات علي خير جزاء… اللحم المحمر و les asperges