وجبة الإفطار مهمة للصغار والكبار

يعتقد بعض الأشخاص أن إهمال ظˆط¬ط¨ط© ط§ظ„ط¥ظپط·ط§ط± يساعد في إنقاص الوزن، ولكن ط§ظ„ط¯ط±ط§ط³ط§طھ تشير إلى أن من لا يتناولون ط§ظ„ط¥ظپط·ط§ط± يعوضون ذلك بأكل كمية أكبر من الطعام على ظˆط¬ط¨ط© الغداء، لذلك فإنه من غير المجدي الاستغناء عن هذه الوجبة بدعوى إنقاص الوزن. وقد حذرت ط§ظ„ط¯ط±ط§ط³ط§طھ ط§ظ„ط¹ظ„ظ…ظٹط© الغذائية الأخيرة من إهمال ظˆط¬ط¨ط© الإفطار؛ فهي أول ظˆط¬ط¨ط© تستقبلها المعدة في ط§ظ„ظٹظˆظ… حيث تنتقل المواد الغذائية المهضومة إلى الكبد وتتحول إلى دم يسري في العروق، ومنه إلى ط¬ظ…ظٹط¹ خلايا الجسم، ومن هنا يجب الاهتمام بوجبة ط§ظ„ط¥ظپط·ط§ط± لإمداد الجسم باحتياجاته لتجنيبه ما قد يصيبه من متاعب. وأكدت دراسة أن أهمية تناول ظˆط¬ط¨ط© ط§ظ„ط¥ظپط·ط§ط± تكمن في قدرتها على تهيئة الجسم للنشاط اليومي في ط§ظ„ط¹ظ…ظ„ أو التعلم، حيث تمنح الجسم القدرة على ط§ظ„ط­ط±ظƒط© والإنتاج، كما أنها تنبه الذهن وتساعده على التركيز خلال فترة الدوام وذلك من خلال إمداد ط§ظ„ظپط±ط¯ بالطاقة والسعرات ط§ظ„ط­ط±ط§ط±ظٹط© اللازمة لذلك. للكبار والصغار أثبتت ط§ظ„ط¯ط±ط§ط³ط§طھ أن ظˆط¬ط¨ط© ط§ظ„ط¥ظپط·ط§ط± الصباحية لا تفيد ط§ظ„ط£ط·ظپط§ظ„ والشباب فحسب، بل مفيدة لكبار السن أيضًا، هذا ما أثبتته دراسة ط·ط¨ظٹط© ط¬ط¯ظٹط¯ط© بالجمعية الأمريكية للعلوم الغذائية، والجمعية الأمريكية للتغذية السريرية، وأفادت هذه الدراسة بأن تناول طعام ط§ظ„ط¥ظپط·ط§ط± يحسن الذاكرة والقدرات الإدراكية عند المسنين وذلك بعد مراقبة عدد من الأشخاص تراوحت أعمارهم من 61-79 عامًا، تناول عدد منهم طعام ط§ظ„ط¥ظپط·ط§ط± (بروتين نقي أو نشويات أو دهون نقية)، فكان أداؤهم في فحوصات الذاكرة عاليًا وذلك بعد تناوله بربع ساعة، مهما ظƒط§ظ†طھ نوعية الأطعمة، في حين سجل المشاركون الذين لم يتناولوا ط§ظ„ط¥ظپط·ط§ط± درجات أقل في اختبارات الذاكرة والقوى الإدراكية. وأكد البحث أن تناول أي نوع من الطعام في ظˆط¬ط¨ط© ط§ظ„ط¥ظپط·ط§ط± يعزز القدرات الذهنية ويقوي الذاكرة. كما أن ممارسة الرياضة بانتظام والمحافظة على الوزن السليم وتناول أغذية قليلة الدهون المشبعة والغنية بالألياف والفواكه والخضراوات يساعد في المحافظة على قوة الذاكرة والمهارات الإدراكية والقدرات الذهنية على المدى الطويل. مساوئ إهمال ظˆط¬ط¨ط© ط§ظ„ط¥ظپط·ط§ط± للصغار إهمال ظˆط¬ط¨ط© ط§ظ„ط¥ظپط·ط§ط± المتوازنة بالمنزل يزيد من فرص تناول ط§ظ„ط£ط·ظپط§ظ„ للمأكولات المصنعة والمعلبة مثل المشروبات الغازية والحلويات ط£ط«ظ†ط§ط، تواجدهم في ط§ظ„ظ…ط¯ط±ط³ط© لاحتوائها على كميات عالية جدًّا من الدهون والسعرات ط§ظ„ط­ط±ط§ط±ظٹط© العالية؛ مما يؤدي إلى الإصابة بالسمنة وكذلك زيادة فرص التعرض لأمراض ط§ظ„ظ‚ظ„ط¨ نتيجة استهلاك كميات عالية جدًّا من الدهون وارتفاع كولسترول الدم. ويفضل شرب ط§ظ„ظ…ط§ط، بمجرد الاستيقاظ من ط§ظ„ظ†ظˆظ… بحيث لا يكون ذلك على حساب تناول المواد الغذائية المهمة للجسم مثل الحليب، على أن يكون ط§ظ„ظ…ط§ط، فاترًا؛ لأن ط§ظ„ظ…ط§ط، البارد يمكن أن يسبب تقلصًا في جدار المعدة مما يؤدي إلى الشعور بالألم. وجبة متوازنة: تمثل ظˆط¬ط¨ط© ط§ظ„ط¥ظپط·ط§ط± ثلث الاحتياجات اليومية من الطاقة والعناصر الغذائية، ولذلك لابد أن تكون ظˆط¬ط¨ط© متوازنة طµط­ظٹط© ومحتوية على ط¬ظ…ظٹط¹ العناصر الغذائية من بروتين ونشويات وقليل من الدهون وخاصة الدهون المشبعة بالإضافة إلى الفيتامينات الموجودة في الخضروات والفاكهة والمعادن وأهمها معدن الكالسيوم الموجود في الحليب ومشتقاته من الأجبان ط§ظ„طھظٹ تساعد على نمو وتقوية العظام. وللحصول على ظˆط¬ط¨ط© غذائية ظƒط§ظ…ظ„ط© في بداية ط§ظ„ظ†ظˆظ… ينصح بأن يشتمل ط§ظ„ط¥ظپط·ط§ط± على: كوب من الحليب مع قليل من السكر + شريحة من الخبز + قطعة من الجبن أو بيضة، ويفضل ثمرة فاكهة من الفواكه المتوفرة مع عدم الثبات على نظام غذائي موحد، بل يستبدل بالجبن مثلاً قطعة من المربى.. وهكذا. إلا أن الحليب يجب أن يرافق ظˆط¬ط¨ط© ط§ظ„ط¥ظپط·ط§ط± في ط¬ظ…ظٹط¹ مراحل حياة الإنسان من الطفولة المبكرة وحتى الشيخوخة. ـــــــــــــــــــــــــــــــــ مجلة الاسر

,[fm hgYt’hv lilm ggwyhv ,hg;fhv Hekhx hglhx hgl]vsm hglvfn hgH’thg hgjd hgpvhvdm hg]vhshj hgpv;m hgd,l hgado,om hgulg hgugldm hgtv] hgk,l hgrgf [ldu []d]m wpdm ugn ,[fj ‘fdm ;lh ;hlgm ;hkj

بارك الله فيك اختي على هده المعلومات الجميلة و المفيدة واصلي اختي نشاطك بالقسم

موضوع رائع و معلومات تغيب عن بعضنا بارك الله جهودك