هاانا جبتلكم الطريقة ديالى للعجينة المورقة

[/l][align=center][table1="width:95%;"][cell="filter:;"][align=center] السلام عليكم ورحمة الله[/align][/cell][/table1][/align]

هده العجينة اللى غنقدمها اليومة ا ن شاء الله مجربها اللى شفها عندى كيدى المقادير ديالها
بسم الله
1.500غ الطحين الممتاز
750غ الزبدة(مركرين زكية اللى عدلت انا)هاد الزبدة نقسموها على 5 اقسام
نص كاس الزيت عادية+2معالق كبار الخل +الملح +الماء الكافى للعجن

[frame="14 70"]
[imgr]https://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia7c60b1a491.jpg[/imgr]

[/frame]
نجيبو انية اللى مشى نعجنى فيها نعملو فيها الطحين +نصف كاس الزيت+الملح+الخل والماء نزيدوه بشويةونجمع العجين باطراف الاصابعوندلكوه مزيانحتى يرجع رطب نغطيع ونعملوه فى الثلاجة مدة نص ساعة

[frame="14 70"]
[imgr]https://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia43337e99cd.jpg[/imgr]
[/frame]

[frame="14 70"]
[imgr]https://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia58339767ce.jpg[/imgr]
[/frame]

[frame="14 70"]

[/frame]
وبعد دلك نورقه فوق طاولة اورخامة مرشوشة بشوية الطحين ومن بعد نجيبو القسم الاول من الزبدة وندردروه فوق العجين ونلف العجين على شكل مستطيل
ونثنى المستطيل على شكل مربع ثم نورقه مرة ثانيةوندخلوه للثلا جة مدة 15د
ونكررو نفس العملية 4 مرات مع
اضافة الزبدة فى كل مرة ونضع العجين فى الثلاجةمدة 15د

[frame="14 70"]

[/frame]

[frame="14 70"]

[/frame]

[frame="14 70"]

[/frame]

[frame="14 70"]
[imgr]https://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribiaaa0b9d24bd.jpg[/imgr]
[/frame]

[frame="14 70"]

[imgl]https://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia3c9ebb25f0.jpg[/imgl]
[/frame]

[frame="14 70"]
[imgr]https://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribiacc0528f155.jpg[/imgr]
[/frame]

ومن الاحسن مدسعملشى ديك النهار العجينة خليها حتى الغد او للاحتفاظ بها لمدة طويلة جمعها فى البلاستيك الغدائى واعملها فى المجمد (الكنجلتوراو الكنخلدور)

[frame="14 70"]

[/frame]

[frame="14 70"]

[/frame]

[frame="14 70"]

[/frame]

ihhkh [fjg;l hg’vdrm ]dhgn ggu[dkm hgl,vrm ]dhgd