مقلوبة البدنجال

الطريقة:
نحمر البصل في قليل من الزيت ثم نضيف له الثوم ثم الدجاج وبعد ان ينضج نضيف الطماطم والصلصه والبهارات وبعد ان تتسبك نطفي النار ونتركها
في قدر اخر نحمر بصل ثم نضيف له الثوم والبازيلا ثم اللحم المفروم والبهارات والملح والماجي وبعد ان يجف مائها وتنضج نضيف لها الرز الذي سبق نقعه ونزيد عليه ماء مغلي ونتركها الى ان تنضج
نحضر قدر كبير ونرص فيه شرائح الباذنجان ثم ايدام الدجاج ثم خليط الرز واللحم المفروم ونكبسها برفق ونضعها على نار هادئه جدا لمده نصف ساعه او ساعه الاربع وبعد ذلك تقلب وتقدم بالف عافيه
جربوه وبتدعولي باذن الله

مؤخودة من عند اخت مصرية

lrg,fm hgf]k[hg