من فضلكن اخواتي الي كيستعملو هد النوع من الجيلاتين يفيدوني في طريقة الاستعمال حيت كيتكور لي وكيبقا محبب ومكينسجمش مع الخليط انا استعملتو فموس وكلاصاج الحامض ومنجحاتش لي الوصفة الموس مشداتش راسها والكلاصاج منسجمش وبقا قي قعر الاناء كأني كاع مدايراه والكلاصاج بقا سائل
la;g td agar
اختي بالنسبة لهاد النوع من الجيلاتين هو جيلاتين نباتي وعلى شكل بدرة يعني كيطلب وقت اكتر من الجيلاتين ورقة باش يدوب وما خصكش تعملو ف الما طايييب خصو يكون بين دافي وسخون وتحركيه مزيااان حتى يدوب وما يتكتلش وما يبقاش فيه دوك الحبيبات انا عمري ما استعملتو بلحاق كنشوف نيرمين هنو كتستعملو ف برنامج ولا بالاحلام
المهم المقدار ديالو ملعقة ف نص زلافة الما دافي او عصير وكترجعو يدوب ف المكروند وكتحركو مزيااان عاد كتصفيه
ملعقة صغيرة ديال اغار اغار كتساوي 2 ورقات جيلاتين يعني تقريبا 2 غرام اغار اغار مقابل 4 غرام او 5 جيلاتين حيواني
واول ما كتوضعو ف الموس كتحركو بسرعة ومزياااااااااااان بالطراب اليدوي باش ينسجم مع الخليط مزياااااااان وبالنسبة للموس او الكريمة المخفوقة كتحتاج 5 ورقات جيلاتين ل نص ليتر
هاد الشي الي عارفة اختي ان شاء الله تلقى جواب من عند الانيقات الي كيستعملوه
المهم المقدار ديالو ملعقة ف نص زلافة الما دافي او عصير وكترجعو يدوب ف المكروند وكتحركو مزيااان عاد كتصفيه
ملعقة صغيرة ديال اغار اغار كتساوي 2 ورقات جيلاتين يعني تقريبا 2 غرام اغار اغار مقابل 4 غرام او 5 جيلاتين حيواني
واول ما كتوضعو ف الموس كتحركو بسرعة ومزياااااااااااان بالطراب اليدوي باش ينسجم مع الخليط مزياااااااان وبالنسبة للموس او الكريمة المخفوقة كتحتاج 5 ورقات جيلاتين ل نص ليتر
هاد الشي الي عارفة اختي ان شاء الله تلقى جواب من عند الانيقات الي كيستعملوه
خاصك طيبيه مع الحليب ايلا بقيت عاقله ، بحال الجيلاتين خاصو يسخن
عاد يدار مع بقيه الخليط، والله ما بقيت عاقله شحال هادي ما استعملتو
عاد يدار مع بقيه الخليط، والله ما بقيت عاقله شحال هادي ما استعملتو
خصك اتصفيه ملي ادوب في الماء دافي عاد تستعمليه باش ميبقاوش دوك الكويرات
l agar agar khassou yewssal ldarajate 3aliya men lharara 3ad ghadi yetfa3el m3a la mousse ou les preparation lakhrine
ختي انا كنستعملو دايما في جميع وصفاتي غير هو في الخدمة ديالو خاصو اتخلط مع سائل اكون بارد حتى تحسي بيه انساجم عاد اغلى فوق العافية
او حاجة اخرى كتستعمل لكل نصف لتر من السوائل معلقة صغيرة عامرة
جزاكن الله بألف خير اخواتي الغاليات شكرا على اهتمامكن واعتذر عن التاخير في الرد غادي نعمل بنصائحكن اللهم بلغنا رمضان