السلام عليكم حبيباتي الحادقات ديال المنتدىبلا شك راكم عارفين محشي أوراق العنب لانها أكلة رئيسية فالبلدان العربية أنا عارفة الحشوة لي كيعمر بها المحشي لي بغيت نعرف ط§ظ„ظ„ظ‡ يكتر خيركم هو طريقة تحفيض الأوراق لان هدا هو وقت العنب ووصيت على أوراقه وبغيت نحفضهم عندي باش نعمرهم وقتما بغيت وراني عارفكم مغاديش تبخلو عليا بردودكم ط§ظ„ظ„ظ‡ يعطيكم لي نويتو فخاطركم
gd lyjvfm td Hd lk fg]hk hglavr hguvfd j]og hggi d[h.dih fodv hgH.vr
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عطية الرحمان 
شوفي الزين متعمريهش راه من يطيب يجيكالروز مهرس جيبي ورق العنب ديري ماء مغلي فشي حاجة وحيدي العواد لورق العنب بالمقص ديال المطبخ حطي وحدة فوق وحدة حتى يويليو بزاف و نزليهم في الما المغلي تكوني غليتيه وطفيتي عليه وتقليه خليه شي 3 دقايق وحيديه صفيه وديري في ميكات و الى الفريكو راه من كنت في سوريا كنت تندير بالكيلوات كيعجبني ولكن دبا الله غالب ما عرفت من نجيبو في المغرب هههه
من تبغي طيبيه جبديه من الميكا ونزليه في ما مغلي غدي يتحل هزي بالوحدة بالوحدة وعمريه وهدوك العويدات ديالو متلوحيهمش ديريهم في كموسة من تكوني طيبي ورق العنب كيعطيوه حموضة زوينة
دعي معايا بالدرية الصالحة
كميه من ورق العنب منظف من الاعناق ملح ما في مقدار معين فنجان متلا وكميه ماء وخيط باش نحزمو ورق العنب
الطريقه
بعد ان ننظف ورق العنب ويلف بالخيط نذوب الملح بالماء ونضع ورق العنب بالاماء المملح لمدة من 4 ايام الي 5 ايام ويرفع بعد ان يصفي ويوضع بالاكياس البلاستيكيه ويوضب بالفريزر اختي هاد الطريقه مجربه وانا احفظ الورق بيها وهي مناسبه والورق يبقي محافظ علي اللون ا
وافقط يوضع بماء ساخن قليلا ويستخدم السبب انو الملح لا يجمد الورق اي يبقي مناسب
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سحر 24 من تبغي طيبيه جبديه من الميكا ونزليه في ما مغلي غدي يتحل هزي بالوحدة بالوحدة وعمريه وهدوك العويدات ديالو متلوحيهمش ديريهم في كموسة من تكوني طيبي ورق العنب كيعطيوه حموضة زوينة
دعي معايا بالدرية الصالحة
الله يطولي عمركحبيبة وشكرا على الاهتمام وسمحي لي راني طماعة علاش قلتي لي منعمرهمش حيت الروز يتهرس شرحي لي مفهمتشي الله يكتر خيرك
بالنسبة لاوراق العنب هادي وقتهم الحبيبة عطاهم الله فالدوالي الى عندكم البلاد كنعني العروبية لهلا يخطيها علينا منين نتي حبيبة إالا مكان تطفل مني
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عطية الرحمان بالنسبة لاوراق العنب هادي وقتهم الحبيبة عطاهم الله فالدوالي الى عندكم البلاد كنعني العروبية لهلا يخطيها علينا منين نتي حبيبة إالا مكان تطفل مني
انا الزين سطاتية وللاسف معندي من يجيب لي ورق العنب ولكن ياربي تقاد الامور في سوريا ونرجع لداري بالنسبة لروز الا درتي الحشوة وعمرتي ورقع العنب و درتيه في المجمد من طيبيه غادي يجيك داك الروز اللي الداخل مهرس و شي طايب شي لا اما الابغيتي ديري في المجمد ورق عنب محشي جاهز من طيبي ورق العنب حيدي منو وديريه في فريزر من تشهايه جبديه سخنيه في ميكرويف بحالا يلاه مصيباه هاد الطريقة كنت نديرها في رمضان اوا بالصحة نتي و عائلتك