طلب من الأخوات العزيزات الله يخليكم شكون كاتعارف ظƒظٹظپط§ط´ ظƒط§ظٹط¯ظٹط±ظˆ ظ„ظ„ط³ظƒط± لي كايدووبوه و يزاوكو به ط§ظ„طظ„ظˆظ‰ راه داير بحال 
هاك
;dtha ;hd]dv, ggs;v gd ;d.,r,fdi hgpg,n gHa;v
ينقل لقسمه
2 كوب سكر كلاصي
نصف كوب ماء
ملعقة شاي خل
توضع المقادير على النار وتحرك جيدا حتى يذوب السكر ويصبح شيره ثقيله ويوصل لدرجة حرارة 240 درجه مئويه يصب الخليط على رخام ويترك يبرد قليل ثم يعجن بملعقتين من الخارج للداخل وهكذا حتى تبرد العجينه تماما وتصبح عجينه
وهذه طرق اخرى:
مقادير بالنشا
كوب سكر
كوب نشا وقليل من ماء الورد
نص كوب جيلي محلول معمول بنصف كمية الماء المكتوب عالعلبه احمر او اخضر او او ساده اللون اللي ترغب تكون العجينه بيه يكون ساخن ضعي عليه السكر ثم النشا وقلبي جيدا حتى تصبح عجينه اضيفي ماء الورد
هادي طريقة اسامة السيد:
ط¹ط¬ظٹظ†ط© ط§ظ„ط³ظƒط±
سوف تحتاجين إلى:
• 60 مل- 4 ملاعق طعام ماء بارد
• 4 ملاعق شاي- 20 مل جيلاتين بودر
• 125 مل جولوكوز سائل
• ملعقة طعام جلسرين
• كيلو سكر ايسينغ
سوف تقومين بـ:
• ضعي الماء في وعاء صغير، ضعي عليه الجيلاتين واتركيه حتى يصبح الجيلاتين اسفنجي.
• ضعي وعاء الجيلاتين فوق ماء ساخن غير مغلي وحركيه حتى يذوب الجيلاتين.
• أضيفي الجلوكوز والجلسرين وحركيه حتى يذوب تماما.
• ضعي السكر في وعاء كبير. اصنعي حفرة في المنتصف واسكبي فيه الخليطز
• اخلطيه جيدا واعجنيه جيدا حتى تصبح طرية.
• اضيفي المزيد من السكر اذا كانت ملتصقة.
• استعمليها مباشرة أو احتفظي بها في كيس بلاستيك في الثلاجة.
.. ( التغطية بالسكر الملكي … Royal Icing ) ..
.. وهي تستخدم في التغليف .. وتعتمد في الأساس على السكر البودرة وبياض البيض وبيخفقوا مع بعض .. وبتقدري تتحكمي في قوامه من خلال
إضافة الماء إذا بتحبيه خفيف أو بتزودي سكر بودرة إذا جبيتي تزيدي من غلظة القوام ..
في وصفات بتستخدم بوردة الميرانج لكنها مش أساسية .. الحلو في هذه التغليفة إنها بتجمد وبتعطيكِ فرصة تعملي منها طبقات فوق بعض .. وممكن تلونيها بأي لون بيعجبِك ..
.. لكن .. بشكل عام لا يُنصح كتير باستخدامها في الكيك .. لأنها بتجمد كتير .. واستخداماتها أكبر في البسكويت ..
.. ممكن تعملي وحدات على ورق الزبدة وتستنيها لحد ما تجمد تماماً .. وهي عن تجربة بتجمد بشكل ممتاز .. وبتزيني فيها الكيكة ..
.. وغالباً .. بتستخدم لتغطية وجه الكيكة بطريقة جذابة سبق وذكرناها في وحدة من دروس الأدوات .. وهي
(feather icing) ..
وتتم بدهن طبقة من التغليفة البيضاء أو أي لون .. ويتم عمل خطوط عليها (قبل ما تجمد) بلون آخر .. بتمرري عود أسنان أو سكين .. باتجاهات متعاكسة لتحصلي على الشكل التالي ..
وهذه الطريقة ليست حصراً على هذه التغليفة فقط .. وإنما أي تغليف بتكون طرية وتصلح لعمل هذه الحركة ..
.. المقادير ..
بياض 3 بيضات
5 أكواب سكر بودرة
ماء ( حسب الرغبة إذا حبيتي تخففي القوام )
.. الطريقة ..
.. بتخفقي البياض لحد ما يغلظ وبعدين بتضيفي السكر البودرة بالتدريج وتستمري في الخفق لحد ما يتجانس الخليط ..