فخيدات بيبي معمرين مرافقين بالروز grillé

10/02/2019 السلام عليكم وصفتي هي عبارة عن ظپط®ظٹط¯ط§طھ ط¨ظٹط¨ظٹ ظ…ط¹ظ…ط±ظٹظ† ورافقتهم ط¨ط§ظ„ط±ظˆط² grillأ© نتمنى تعجبكم وتنال رضاكم نبداو على بركة الله المقادير 2 فخاد ديال ط¨ظٹط¨ظٹ محيدين ليهم العظام اللي فالوسط من الاحسن يصايبهم ليك اللي غادي تشري من عندو حيت صعاب شوية وكثار 200 غ كفتة ديال بيبي نصف حك شومبينو شوية زيتون مقطع 3 بصلات بيضة شوية ديال زيت العود شوية قصبور معدنوس وشوية ثوم مدقوقين + ملح + ابزار + تحميرة + خرقوم الطريقة : كنخدو ايناء نخلطو فيه القصبور اللي دقينا والعطرية ونضيفو ليها معلقة زيت وشوية وشي 2 معالق الماء ونخلطوهم نحط الفخاد ونشرملهوم مزيان ونخليهم جانبا ونمشيو نخلطو الحشوة ناخدو الكفتة ونزيدو عليها شوية ملح وابزار وخرقوم وزيتون والشومبينيو ونضيفو البيضة باش نجمعو بيها ونخلطوهم مزيان ونعمرو بيها أفخاد ط¨ظٹط¨ظٹ اللي عندنا ونلويو بخيط أبيض غذائي وناخدو طنجرة نشلضو البصيلات ديالنا ونوضعو الفخيدات ونزيدو 3 معالق زيت العود والملح عينا ميزانا ونخليوها طيب ملي يطيب نحطوه فايناء وندخلوه للفرن يتحمر نجيو دابة للروز المقادير ديالو كالتالي زلافة روز من النوع الجيد باش ميحلش على حسب عدد الاشخاص تقيطعات صغار ديال لاداند والى بغيتي ديري كفتة أو اي حاجة بغيتيها بصلة + شوية معدنوس + معلقة زبدة + معلقة مركز الطماطم + ملح ابزار خرقوم + شوية سكين جبير + 2 معالق زيت العود كنغسلو الروز ونخليوه ينشف شوية وناخدو مقلاه نوضعوه فيها ونضفو معلقة الزبدة ونخليوه يتقلى ومنساوش نحركوه مزيان باش ميلصقش وملي يولي اللون دهبي شوية نطفيو عليه ونخليوه حتى نوجدو لاصوص اللي غادي يطيب فيها ناخدو طنجرة الضغط نوضعو بصلة والتقيطعات ديالنا وشوية زيت العود ونضيفو باقي المقادير وتشحر شوية مزيان نوضو الروز ونزيدو القياس ديال الماء أنا عندي زلافة درت 2 زلايف ديال الماء وسديت الكوكوط وحيدت ليها الصفارة وخليها على نار قليلة شي نصف ساعة تقريبا حتى يطيب وينشف من الماء ناخدو ايناء التقديم نحطو الفخيدات الوسط والروز الجناب يمكن لينا نخليوه هاكة ولا نرافقوه بالميرقة اللي بقات لينا من الطياب بالصحة والراحة