/2 ظƒظٹظ„ظˆ صدور ط¯ط¬ط§ط¬ مقطعة شرائح رفيعة او مكعبات ومبهره
(البهارات هي ملح + اورغانو + مسحوق الثوم + بهارات ط¯ط¬ط§ط¬ او ظ…ط´ظƒظ„ط© + فلفل اسود + ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© صوص صويا حسب الرغبة + شوية زيت + بابريكا )
بطاطا مقشرة و مغسولة و مقطعة مكعبات
زيت نباتي للقلي +القليل من الزبدة او المرجرين
حبة طماطم + بصلة ظƒط¨ظٹط±ط© + فلفل رومي اخضر او الوان مقطع شرائح
عصير 1/2 ليمونة
ارز بسمتي ابيض مفلفل حسب طريقتك
الطريقة:
نضع القليل من ط§ظ„ط²ظٹطھ وقطعة طµط؛ظٹط±ط© من الزبدة او المرجرين في مقلاة غير لاصقة ونضيف ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ونقلبه قليلا ونغطيه ختى يتشرب ماؤه ويتحمر
نضع ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ المقطعة في مقلاة ط§ط®ط±ظ‰ مع القليل من ط§ظ„ط²ظٹطھ ونقلبها قليلا على نار هادئة ونغطيها ونتركها حتى تقارب على النضج ونحركها بخفة حتى لا تتهرس ظ…ط¹ظ†ط§ وتحافظ على شكلها مع ط§ط¶ط§ظپط© الملح والفلفل الاسود لها
وعندما تقارب ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ على النضج ويحمر ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ قليلا نضيفهم الى بعض التالية ونحركهم بخفه
بعد ذلك نضيف لهم شرائح ط§ظ„ط¨طµظ„ والفلفل ط§ظ„ط±ظˆظ…ظٹ ظˆط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… على سطح المقلاة ولا نحركهم وممكن ط§ط¶ط§ظپط© الفلفل الحار ونضيف عصير الليمون
ونغطيها ونتركها من 5 _10 ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ على نار هادئة ثم نطفئ النار
وعند التقديم نحركهم بلطف وتقدم مع ط§ظ„ط§ط±ط²
وطريقه الارز
بعد طبخه ونضجه نضيف له
ملعقة ظƒط¨ظٹط±ط© مايونيز + ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© ظƒط¨ظٹط±ط© كاتشب تخلط مع بعض وتضيفهم للارز وتحركيهم بخفة لحد ما يتحول لونه الى الون الزهري
وكمية ط§ظ„ظ…ط§ظٹظˆظ†ظٹط² والكاتشب بزيد حسب كمية الارز
وبالهناء والعافيه منقول
thidjh hg][h[ lu hghv. lgurm la;gm lukh lkr,g hglhd,kd. hgfwg hgf’h’s hgv,ld hg.dj hovn hqhtm fuq pjn ][h[ psf ]rhzr wydvm w,w s’p ugn ,gh ,hg’lh’l ;fdvm ;dg,
تسلمي علىالوصفة
المبتسمة
الله يعطيك الصحة