طورطة بجبنة البقرة الضاحكة /لافاش كيري/

المقادير
* ط¹ط¬ظٹظ†ط© مورقة
* 4 بيضات
* 3 ملعق كبار قشدة طرية
* ملعقة ظƒط¨ظٹط±ط© موطارد (خردل)
* ملح
* ابزار
* 150 غرام سومون مدخن او مورتديلا
* زعتر
* 6 قطع جبنة لافاش كيري

طريقة التحضير
* مددي العجينة المورقة ثم ضعيها في قالب مخصص للطورطة مذهون مسبقا ط¨ط§ظ„ط²ط¨ط¯ط© ومرشوش بالدقيق.
* اثقبيها بالشوكة حتى لا تنتفخ عند الطهي ثم أدخليها الى فرن ط¯ط±ط¬ط© حرارته 210 حرارة مائوية لمدة 10 دقائق.
* في زلافة كبيرة، ضعي القشدة الطرية، البيض، 2 قطع من جبنة لافاش كيري، الموطارد (الخردل)، الملح، الابزار والزعتر.
* خلطي الكل جيدا حتى يصبح الخليط متجانسا.
* وزعي 4 قطع من جبنة لافاش كيري على العجينة بعد أن تخرجيها من الفرن بحيث تذهني بها العجينة كلها، ثم صففي السومون المدخن بالتساوي على مجموع العجينة.
* أفرغي من فوق الخليط ط§ظ„ط°ظٹ بالزلافة.
* ط§ط¯ط®ظ„ظٹ الطورطة الى فرن ط¯ط±ط¬ط© حرارته 180 حرارة مائوية لمدة 30 دقيقة.
* ط¹ظ†ط¯ظ…ط§ تتحمر الطورطة ويتذهب لونها، أخرجيها من الفرن…..
و بالصحة و الراحة

‘,v’m f[fkm hgfrvm hgqhp;m Lghtha ;dvdL 180 Hojd hggi hggi du’d; hgwpm hg`d hg,wt hg,wtm h]ogd color fhg.f]m fpf,f fih http pjn ]v[m du’d; ]rhzr ]rdrm or ghtha size ugn u[dkm uk]lh www ,hg.ujv ;fdvm ;dvd or