السلام عليكم
الله يخليكم البنات عندي ط§ظ„ظ…ط§ظ†ط¯ط±ظٹظ† بكمية كبيرة
وبغيت نعملو مربى
او وصفات تيدخل فيها هاد النوع من البرتقال
باش ميفسدش لي ولكن جزيل الشكر
‘gf fow,w hglhk]vdk
مربى الماندرين وغيره لام الرياحين من ام الصالحين.
كيلو الماندرين نقيه وقطعيه دوائر اي حلقات او خليه شنانف شريطة ان يكون بدون عظم وازيل له تلك الخيوط التي تكون وسطه فقط.تنرقد كيلوالماندرين مع نصف كيلو سنيدة مساء وفالصباح نخلط كلشي مزيان بحيث تنوجدو بان المندرين رجع ميه واكيد ممكن تضيفي واحد فاني وضروري شوية الزبدة قياس حبة جوزة فقط.باش فاش يغلي المربى ما يفيضش.نشرح كثر فاش تشعلي النار تكون هادية جدا وبلا ما تغطي الايناء لانك فاش تتغطي الايناءعلى شي مربى تيفيض.مني يغلي المربى خذي شوية معلقة كبيرة وديريها فصحن صغير وخليها جانبا ويلا عقد المربى صافي زوليه من على النار.ممكن للمربى يبقى فوق نار هادية من نصف ساعة حتى لساعة الا ربع
الكاب كيك كهة المندرين
المقادير :
كاس مندرين معصور وممكن تستبدليه بالبرتقال العادي
كاس سكر
كاس زيت معامرش
فانيلا حسب الدوق
2 خمارات
2 كيسان ونص دقيق
4 بيضات
نخلطو البيض والسكر ثم زيدو الزيت
الفانيلا
ثم العصير
اخر شيء الدقيق والخميرة
دهنو الكويغطات بالزيت ثم عمريهم بالخليط وممكن تعملي بحالي درت ملعقة خليط شوية زبيب ثم ملعقة الخليط
نفس الشيء بالنسبة لحبيبات الشكلاط
ثم رشي السنيدة من فوق الفرن
نص كيلو ماندرين "من الأحسن يكون بلا عظام"
نص كيلو سكار أو سنيدة
نص لتر ديال الما
2 خنيشات ديال سكار فاني
قبصة ديال الملح
الطريـــــــــــقة :
نغسل الماندرين وانقيه و نقطعو طريفات, نخد القشرة ديالو نقطعها بالطول,فطنجرة أو كاسرونة كبيرة ندير المانضرين مقطع مع القشرة مقطعة فوق العافية مع السكار و القبصة ديال الملح ونخلطهم مزيان حتى يشرب المانضرين داك السكار,نضيف نص لتر ديال الما و نحرك كل شي مزيان و نغطي الكسرونة أو الطنجرة و نخليه يطيب فوق عافية مهيلة,مرة مرة نحرك الطنجرة بيد ديال العود,منين الماندرين يطيب نعري الطنجرة و نخليها تشرب الما حتى ينقص " تقريبا حتى يتبخر النص ديال الطنجرة "
منين المربى أو الكونفتير يتقال و يولي معلك نطفي عليه البوطا و نخوي فوق منو لافاني و نحرك و نخلي الكونفتير يبرد و نصبو فقرعة ديال الزاج و نسد عليه.
الله يسهل عليكم ماصعاب
https://www.anaqamaghribia.com/vb/sho…d.php?t=375974