طجين اللحم باللقيم التفاح

مقادير:
لحم نوع حسب ذوق
لقيم تفاح + بصلة ظƒط¨ظٹط±ط© + حبة طماطم ظƒط¨ظٹط±ط© + معدنوس مربط + توابل : إبزر + ملح + ط²ط¹ظپط±ط§ظ† + سكنجبر + كاس زيت + ماء .
لتعسيل تفاح : سكر + قرفة .

ناخد لحم ينضف ثم وضع في وعاء ط³ظ„ط·ط© تضاف له ط¬ظ…ظٹط¹ توابل ثم دخل ثلاجة حتى يشرب توابل ، في طنجرة ضغط نصب كأس زيت ثم نضف لحم وبصل ظ…ظ‚ط·ط¹ ترك كل يتقلى على نارهادئة ثم نضف طماطم ظ…ظ‚ط·ط¹ ومعدنوس ظ…ظ‚ط·ط¹ اومربط وتترك حتى تدبل ونضيف ماء كافي لضهي . يترك كل حتي ينضج

ينقى لقيم تفاح مثل صور يوضع في سرول ويضاف له ماء لكن مشي ط¨ط²ط§ظپ يرك حتى يصلق ثم يضاف له سكر + قرفة
يترك حتى يتعسل مثل سفرجل . وتقديم حسب ذوق .

ملحوظة : ظٹظ…ظƒظ† تعويض لقيم ط§ظ„طھظپط§ط­ بإجاص بلدي اوسفرجل .