ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط±ظ‡ط§ وطريقة تحضيرها :
المقادير
* نصف ظƒظٹظ„ظˆ غرام من القمرون (الجمبري )( crevettes)
* 100 غرام من ط§ظ„ط´ط¹ط±ظٹط© الصينية
* 50 غرام من الزبدة
* 1 ظƒظٹظ„ظˆ غرام من البطاطس
* ملعقتان كبيرتان من القزبر المفروم
* ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© ظƒط¨ظٹط±ط© من الملح
* نصف ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© من ط§ظ„ظپظ„ظپظ„ الأسود (الابزار)
* ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© من الكرافس المفروم
طريقة التحضير
* يحضر القمرون بأن تنزع قشوره ويغسل بالماء الغزير.
* تقشر البطاطس وتوضع من دون تقطيع في ط§ظ„ط·ظ†ط¬ط±ط© مع الملح والفلفل الأسود (الابزار) والقزبر ولتر من الماء وتطهى بنار معتدلة مدة 25 دقيقة. بعد ذلك تطحن البطاطس ويضاف لها الماء حتى نحصل على ط´ظˆط±ط¨ط© سائلة.
* تضاف لها الزبدة والكرافس المفروم.
* تقطع ط§ظ„ط´ط¹ط±ظٹط© ط§ظ„طµظٹظ†ظٹط© بمقص إلى قطع طµط؛ظٹط±ط© ظٹط³ظ‡ظ„ حملها بالفرشاة، ويضاف نصف لتر من الماء ظˆط¨ط¹ط¯ غليانه يضاف القمرون ظˆط§ظ„ط´ط¹ط±ظٹط© الصينية.
* يطهى ط§ظ„ظƒظ„ مدة خمس دقائق، وتقدم هذه الشوربة ساخنة، ط¨ط£ظ„ظپ صحة وعافية.
a,vfm hg;v,tdj ,hgauvdm hgwdkdm 100 lgurm gih lrh]dvih hgauvdm hgtgtg hg’k[vm hg;g fHgt fu] pjn dsig ],k ]rdrm wpm wydvm ugn Ygn i`i ,fu] ;fdvm ;dg,
الله يعطيك الصحة
