سلطة *القرعة ط§ظ„ط³ظ„ط§ظˆظٹط©ظ‘
المقادير
< كيلو قرع سلاوي
< ملعقة كبيرة من التحميرة
< فص ثوم
< 4 ملاعق زيت زيتون
< قبصة كمون
< ملعقتان كبيرتان من الخل
< ملح
طريقة التحضير
ينظف القرع السلاوي ويقشر ويشطر طوليا ويفرغ من البذور.
يقطع إلى مكعبات صغيرة ثم يغسل ويوضع في طنجرة ويضاف إليه الملح والزيت والتحميرة والثوم المقشر والمفروم وكأس ماء.
يترك يطهى ويراقب بين الفينة والأخرى ويضاف الماء عند الحاجة.
حين تمام النضج يضاف الكمون والخل ويترك حتى يتبخر منه الماء ثم ترفع الطنجرة وتقدم السلطة ساخنة أو باردة.
مــــــــنــــــــــــــــقــــــــــول
sg’m «hgrvum hgsgh,dm~
تبارك الله عليك