تخطى إلى المحتوى

سؤال عن الخبز المغربي

عفاكم لما عاونوني الأ خوات أنا عربية هاذي شهرين خبز الدار مكيصدقايش
ملي كنطيبو كيجي بحال لاستيك ومن القشرة ديالو من الفوق كتقشر بزاف
فدوني الله إجازيكم بالخير خصوصا الأخوات لي كيسكنو في كندا إقولولي نوع
الدقيق و الخميرة لي كيستعملو وحتى البغرير مكيبغي يصدق
سمحولي قويت الأسئلة الله إجازيكم بخير


schg uk hgof. hglyvfd

السلام عليكم.أنا نعطيك طريقة ساهلة ديال بغرير.ديري 3 كيسان سميدة رقيقة 2معالق كبار طحين فورص شوية خميرة ديال دار ملح وخلطيهم ب4 كيسان ماء دافئ وخلطيهم فمولينكس مزيان عاد زيدي علهم 2خمارات حمرين وخليه أرتاح 10دقائق وبداي طيبيه كيجي متقب وغزال.أما طحين ماعرفت لموهم حنا في المغرب كنديرو طحين فورص ونخلطوه مع لحرش ولا لقمح بنخالة أحسن.لخبز إلا كان كيتجبد أمكن كترتي ليه لفورص ومتخليه إخمر بزاف ودلكيه مزيان حتى يولي إترطق ههههههه.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيبتي أنا كنستعمل ماركة Five roses وراها مزيانة بزاف وحتى ماركة Robin Hood كيقولو بحالها، وهوما راهوم نفس الثمن فالسوق وأغلى من البقية

سبق لي جربت أنواع أخرى أرخص ولكن كيف قلتي كتجي العجينة مهما دلكتي كتجبد والمسمن غير كنضيع فيه الجهد، غير يبرد ما يبقاش يتكال

دابا الحمد لله ولا كلشي كيجيني غزال وكيبقى رطب وكيبان عليه المجهود إيلا درتيه فيه

بالنسبة للحرش أو السميدة الرقيقة كنشري ماركة ديال "كليك" Clic كناخذها من أميرة كيس فيه تقريبا 5 كيلو كنخلط بيها الفورص وتبارك الله حتى هي ممتازة

الخميرة كنشريها فماكسي ما عقلتش على سميتها حيت كنديرها فقرعة دالزاج وكنرمي الخنيشة.. إيلا ما عرفتيهاش ملي نعاود نمشي لماكسي نجيبها ونصورها ليك، ولكن راها هاديك الرقيقة المكركبة، ديري قياسك (أنا كندير معلقة كبيرة عامرة لكل 750غ دقيق) ديال الخميرة فزلافة وزيدي عليه معلقة صغيرة سنيدة وزيدي عليهم الماء دافي وخليهوم على ما تغربلي الدقيق وتوجدي للعجين، غير شي 5 دقايق تلقايها بغات تفيض من الزلافة، صافي عاد ديريها وعجني كلشي مزيان
الله يوفقك

ينقل لقسمه

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.