إن الحمد لله ، نحمده ونستعينه ، ونعوذ بالله من شرور أنفسنا ، وسيئات أعمالنا ، من يهده الله فلا مضل له ، ومن يضلل فلا هادي له ، وأشهد أن لا إله إلا الله وحده لا شريك له ، وأشهد أن محمدا عبده ورسوله
يقول الله عز وجل:
{إذ يتلقى المتلقيان عن اليمين وعن الشمال قعيد ما يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد}
بإسمي وإسم مشرفات مدونة الطبخ افتح بادن الله
هدا الموضوع للتواصل معكن في اي شيئ يتعلق بالدورة
فمرحبا بتسا ؤلاتكن واستفساراتكن
],vm j;vdl lavthjkh hl hgpg,dk & fkj fgh]d amanarre : >>> ohw fhghszgm e,f
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محبوبه 
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
اهلا بك ومرحبا احبيبة طبقي غير لقدرت عليه المسالة اختيارية وليست اجبارية هدفنا هو نتعلمو جميع المهم تشاركي معنا بشي حاجة والكل يستفيد
ربي يجازيك خير الجزاء مشرفتي الغالية على فتح هاد الموضوع و يجعل مجهودك في ميزان حسناتك ياربي آمين
للإشارة فقط التساؤلات و الإستفسارات الخاصة بهاد الدورة حالة استثنائية لأن المشرفات بنت بلادي و أمنار غائبات على المنتدى و المشرفة أم الحلوين نتمناو تشاركنا بالجواب على الأسئلة الخاصة بها…لهدا أخواتي غنحاولوا نجاوبوا على استفساراتكم على قدر المستطاع و كل المشرفات هنا للجواب على تساؤلاتكم و الله ولي التوفيق
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المغرب وطني تم التقيم للجمييييع ان شاء الله اللي ممشاه ليها تقيم معناه سماعات ولو انو الامور ميسرة تقريبا كلشي خدا الزرورة بالصحة والراحة
وكنشكر كل من قيماتني جزاكم الله كل خير
تبارك الله عليكم وعلى تطبيقاتكم
اختي وردة حتى انا عيني على التارت ههههه زدتي شهيتيني فيها بالصحة والراحة
تطبيقي لشنيك اختنا امنار العزيزة على قلبي بزاااااااااااااااااااااف
الرابط
اى ختي ألهم تبارك الله عليك أك الطبيق رائع الله أعطيك الصحة أحلى التقيم
عندي سوال وسمحي لي مفهمتش الطريقة مزيان وش كتعمل كرصات صغار بحال لمسمن ا كتعمل كل كرصة شكل مسمن يعني مربعة من بعد شنو كدر لهدوك المسمنات شرحي لي الله أعطيك لخر بغيت نجربو
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ملاك أماني عندي سوال وسمحي لي مفهمتش الطريقة مزيان وش كتعمل كرصات صغار بحال لمسمن ا كتعمل كل كرصة شكل مسمن يعني مربعة من بعد شنو كدر لهدوك المسمنات شرحي لي الله أعطيك لخر بغيت نجربو
السلام عليكم
انا اختي غنشري لفضول ونشرح ليك على مدخلات مشرفتنا وتفسر ليك اكثر
منين تتسالي هادوك لمسمنات كاملين تتعملي وحدة فوق وحدة مع الدهن بيناتهم بخليط الزبدة حتى تكملي الكمية كاملة وتخليهم يرتاحوغير شوية باش يساعدوك في الطليق وطلقيهم بالمطلق عادي وهدني بلاكريم وتنثري عليهم الزبيب او الفواكه المعسلة وترولي العجين وتقطعي بالخيط اسهل طريقة وتعمليهم يخمرو ودهنيهم باليض ويطبو
نتمنى تكون افدك
في جميع الدورات تنلاحظ غياب الاكلات السهلة الاكثر استعمالا
العدس
اللوبيا
الشعرية عادية مقرونية السفة
السباكيتي لباط كاملين
مع ان هدشي محتاجينو بززززززززززززاف بزاف
اكثرية دجاج واووووووووووووو قتلتونة به هههههههههه /غير تنضحك معاكم/
اوا برعونا بهدشي والى تفكرت شي حاجة نضفها لكم
بيزوووووووو
واسفة الى برزطكم
احبكم جميعا في امان الله
العجينة بالشكلاط:
*2 م ك دقيق
*4 م ك سكر
*1/4 كاس حليب
*2 م ك كاكاو
*1م ص زبدة
*1بياض بيضة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ملاك أماني عندي سوال وسمحي لي مفهمتش الطريقة مزيان وش كتعمل كرصات صغار بحال لمسمن ا كتعمل كل كرصة شكل مسمن يعني مربعة من بعد شنو كدر لهدوك المسمنات شرحي لي الله أعطيك لخر بغيت نجربو
اختي شكرا ليك وبارك الله فيك
انا نشرح لاختي
اولا تعجني العجين مزياان تخليه يخمر مزيااااااااان تم
تقسميه ل 6 كرات لان المقادير غير 500 غؤام هي ضاعفاتهم داكشي علاش الكرات فالصور عند الاخت امنار اكتر
المهم تاخدي كرة وتسرحيها بواسطة الزبدة المدوبة والمخلطة بالخميرة وتعمليها بحال مسمنة
تكملي جميع الكرات بحال الى غتعملي مسمن وتطيبيه هههه
غير هو مني تسالي غتسرحي مسمنة وعوض تحطيها فوق المقلة غتحطيها فالجنب وتبقاي تحطي فوق منها باقي المربعات ودائما وانت تعملي الزبدة متجي فين تكملي جميع المربعات حتى تكوني كملتي حتى الزبدة
تخليها ترتاح فالتلاجة وتوجدي الكريمة متجي فين تبرد الكريمةحتى تكون العجينة رتاحت تسرحيها بحال المستطيل تعملي فوقها الكريمة وحبيبات الشكلاط او الزبيب
تم تدخليها للمجمد تبرد باش تجيك ساهلة فالتقطاع
قطعيها وخليها تخمر مرة اخرى وطيبيها وبالصحة والراحة
نصائح من اجل نجاح الوصفة
-نهار متكونش عندك الخاطر منصحكش تعمليها هههه لانها تبغي الخاطر لان فيها مراحل كتيرة وبين كل مرحلة ومرحلة خاص ترتاح العجين
كيف قلت ضروري بعد كل مرحلة تخلي العجين يرتاح
– بعد العجين يرتاح باش يخمر
-بعد تشكيل المسمنات يحتاج ان يرتاح
بعد وضع مسمنة فوق الاخرى يحتاج ان يرتاح
بعد التقطيع يجب ان يختمر جيدا
يعني الى معولة عليه لكاسكروط نصحك تبدايه فالصباح
وبالتوفيق ان شاء الله
الى مفهمتيش الحمد لله مصورة المراحل نقدر نزلهم ليك
في امان الله وحفضه