السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جبت ليكم ط®ط¨ط²ط© ظ…ط¹ظ…ط±ط© ط¨ط§ظ†ظˆط§ط¹ كثيرديال العمارة وطريقة سهلة فالتحضير نحتاجو ليها
نصف كيلو ط¯ظٹط§ظ„ الدقيق الي موجود عندك ( دقيق رطب او سبيسيال او تخلطيهم او حتى الفرص العادي)
ملحة على حسب الذوق
معلقة كبيرة معمراش خميرة ط¯ظٹط§ظ„ الخبز
والماء دافي الي يجمع العجينة
نعجنوها عادي بحال العجينة ط¯ظٹط§ظ„ الرغايف تكون مرخوفة شوية ونشكلو كويرات وندهنهم بالزيت ونخليهم يرتاحو
ندوزو الحشوة بالنسبة ليها الطريقة كتمشي علىكل انواع ط¯ظٹط§ظ„ العمارة الي كندير انا اما الشحمة او القشاوش ط¯ظٹط§ظ„ الدجاج او الصدر ط¯ظٹط§ظ„ الدجاج او تندير الكبدة والصدر ط¯ظٹط§ظ„ الدجاج بزوج او الكفتة ط¯ظٹط§ظ„ اللحم او بيبي الي موجود ونفس الطريقة تتطبق على جميع الانواع العمارات وممكن حتى نتوما تعمرو باش بغيتو المهم كتبقا القاعدة الاساسية هي هدي وانا غدي نعطيكم السر باش كتجي بهد الشكل المهم غادي نحتاجو ليها
الصدر الدجاج او اي وحدة من العمارات الي دكرت
بصلة كبيرة مشلضة
قزبور ومعدنوس
معلقة كبيرة من الكمون و الفلفلة الحمرة حلوة وشوية ط¯ظٹط§ظ„ الابزار شوية ط¯ظٹط§ظ„ الملون الغدائي
الملح حسب الدوق شوية ط¯ظٹط§ظ„ الهريسة الي تبغيها حارة انا مكنديرهاش وزيت المائدة القياس الي تشحر فيه المكونات كاملة
ندوزو الطريقة
تنديرو الكل فمقلة على النار ونخلطو جميع العناصر ونخليهم يتشحرو مزيان ملي يتشحرو وتدبال البصلة نطيفيو عليهم ونتسناو حتى تبرد الحشوة غير شوية
ونبداو ناخدو كريصة ونطلقوها ونعمروها بالحشوة ونلفها كما فالصور ونحطوها على جنب ونطلقو كورة اخرى نسرحو عليها الحشوة ونوضوعو الي عمرنا قبل ونستمر حتى تبقى لينا كوريصة وحدة نجيبو مقلة وندهنوها غير بديك الزيت الي كتكون بقى فالعمارة ونحطو الرغيفة الي عمرنا ونحطو الي بقى من الحشوة فيها الفوق تم نرجع نكرصو اخر كرصة بقات مزيان ونديروها فوق الرغيفة الي فالمقلة ونلمطها بيها بحال تنغلفو البسطيلة ونخليوها ترتاح شوية وندهنوها بليقامة الي بقات من العمارة ونكرصها ونغطيوها بلاستيك غدائي وزيف ونخلوها تخمر شي 10 حتى 15 دقيقة عاد ندخلها للفرن
بعض الملحوضات الي غادي تساعد فانها تجي ممتازة
اول حاجة بالنسبة لكانت الشحمة فالعمارة منكتروش الزيت ومنكرصوش بيها باش تجي خفيفة ممزيتاش
والا كانت صدر ط¯ظٹط§ظ„ الدجاج قطعوه صغير وخليو المدة الي تيتشحر فيها تكون كثر باش يطب الصدر انا بعض المرات الي كنت مزروبة تنصلقو فمليحة وتنفرتتو او تيكون لي كيشيطلي من الاكل تنحتفظ بيه اما ط¯ظٹط§ظ„ الكبدة متيخدش وقت بزاف بالنسبة للكفتة ياديال اللحم او الدجاج او بيبي تنشخر البصلة وجميع المقادير من بعد تنحطها ونبقى نفرتتها بمعلقة خشبية حتى تتوجد
واهم حاجة لي كيشوفها عندي تيقولي كيف تتجيبيها دائرية لان الرغايف وحدة وسط وحدة معروفين تيكونو مربعين السر هو الي دكرت قبل ديك الكوريصة الاخيرة الي كنلمط( ههههههههههه تلماط تبعنا تبعنا) هديك هي الي كتخليها تجي دائرية على شكل المقلة التقيلة
نخليكم مع الصور تزيد توضح
[URL=https://www.anaqamaghribia.com/pic/]
[/URL
هدي ط¯ظٹط§ظ„ صدر دجاج
نتمنى نكون شرحت الطريقة مزيان وتكون عجباتكم وغير جربوها غادي تدعيولي ايوة الي دخلت وردات على موضوعي الي يعطيها منوات فخطرها شجعوني باش نواصل راه مزال عندي الكثير باش نفيدكم غير انتضرو الجديد ديالي وايوة متبخلوش علية بالردود والدعاء لي بالتيسير فاموري
of.m lulvm fhk,hu lojgrm ]dhg hgpa,hj hgpskhj
الحداكة هادي مشاء لله عليك وهاداك طريف للي مقطع واقيلا انا لي كليتو ههههههههههههههه
شهيتيني فيها زدتها عندي نجربها ان شاء الله
اكيد غنجربها
لك جزيل الشكر الحبيبة