السلام عليكم ورحمة ط§ظ„ظ„ظ‡ وبركاته
بسم ط§ظ„ظ„ظ‡ الرحمن الرحيم
غدي نكتب لكم بسكويت دائما كنعملوا و الكل كيسألني عليه من أي بتسري شريته
و البسكويت من كتاب فرنسي رائع
و قد صورت لكم بالسكانر غلاف الكتاب و الوصفة
و كذالك تطبيقي لها
للاشارة أنا عملت المقدار مضاعف أي المقدار اللي فالكتاب في 2
حتى يعطيني كمية أكبر لأنه ظپط¹ظ„ط§ لذيذ جدا
المقادير كما في الصورة ""
125 ج زبدة
50 ج سكر بودر السكر العاذي قم بطحنه لنتيجة أحسن
1 صفار بيضة
50 ج لوز مطحون
الطحين ما عليكم من الكتاب عملو عينكم ميزانكم حتى تتجمع لكم و صافي مخسهاش تتعجن بزاف
و متجيش قاصحة
مقادير التغطية كما في الكتاب
125 ج سكر كلاصي
1 بياض بيضة
50 ج لوز مقطع كما الصورة
الطريقة
نخدم الزبدة و سكر
يتبعععععععععععععععععععععععععع
نخلط الزبدة و السكر يرجعوا هكدا
نضف البيضة و نخلط
يرجعوا هكدا
نضف اللوز مطحون و الطحين شوي شوي حتى يتجمع لنا العجين
يتبععععععععععععععععععععععععععععع
نعجنها مشي بزاف غير تتجمع هكدا
و ناخد قطعة العجين و نطلقوها أنا طلقتها غير بيدي
يكون السمك 4أو 5 ملم و حتى نكملوا العجين
نزلهم في صينية مدهونة أنا استعملت ورق ألمنيون "مكاين مشكل"
حطهم غير بشوية أنا استعملت هاذ الملعقة المسطحة
يتبعععععععععععععععععععععععععععع
نعمل التغطية نخلط السكر كلاصي و بياض بيضة
ثم نضف اللوز المقطع هكدا و نخلط
يرجع قوامه بهاذ الشكل
و بالملعقة نحط شوي على الوجه كل كاليط
و ندخلها للفرن حار مسبقا درجة 170 أو 180 أنا عملت 170 و خليهم
ينضجوا مع مراقبتهم
و ملي تحمروا شوي طفيت الفرن و شعلت الشواية من فوق
تحمروا شوي من فوق كما الصورة
لأن عندي الفرن غاز مشي كهرائي
و بعد ما جهزت
يتبعععععععععععععععععععععععع
و ها البسكويت أو الكاليط جاهز
هاذي مكبرة
و هاذي ظ…طµظˆط±ط© من فوق
لاااااكن و ط§ظ„ظ„ظ‡ العظيم الطعم خيالي و مذاق رائع
حلويات فرنسية الراقية
للاشارة أخواتي و كما قلت سابقا أنا اعملت المقدار
اللي فالكتاب لاكن مضاعف أي في 2 للذته
و شكرا حبيباتي و أي سؤال أنا حاضرة
645 lw,vm la;,vdk hggi hgjpqdv hgpg,dhj hgpfdfm hgsghl hg’vdrm hjlkh comic fhv; hggi td; jfhv; jfhv; hggi ugd; jwgkd font forum gif http ogd;l vhzum net sans size ugd; www tugh ,hp] k,ht
شكرا لك ام نواف عندي هدا الكتاب من التمانينات جربت فيه شحال من وصفة وخاصة ديال الكنفود ولكن هدي مجربتهاش درتي فيا الحماس بش انديرها انشاء الله جزاك الله خيرا
حبيباتي غدا أكتب لكم حلوى أخرى و هي سابلي الحلزون ترجمتها من الفرنسي
و هي كدالك من مجلة فرنسية
[align=center]
[/align]