حلوة بالجبن و الفواكه المعسلة

200 غ من الجبن الابيض

50 غ من اللوز المحمر و المبشور

50 غ من السكر البودرة سكر كلاصي

50 غ من ط§ظ„ظپظˆط§ظƒظ‡ ط§ظ„ظ…ط¹ط³ظ„ط©
20 غ من قشرة البرتقال معسلة
20 غ من المشمش اليابس مقطع قطع صغيرة

5 سل من القشدة الطرية

للتزيين:

مربى الكرز

السيرو

50 غ من الماء + 50 غ من السكر فوق النار حتى يغلى القطر و تركه 5 دقائق بعد الغليان ثم يزال من فوق النار و يترك حتى يبرد

التحضير :

يقطع بسكويت الجينواز على شكل دوائر بواسطة القوالب التي ستحضر فيها الحلوى

يخلط الجبن الابيض مع السكر البودرة ثم نضيف اليه ط§ظ„ظپظˆط§ظƒظ‡ ، قشور البرتقال المقطعة ، المشمش اليابس المقطع و اللوز مهرمش و يخلط الكل جيدا ثم نضيف عليه القشدة الطرية المخفوقة
نأخد قالب الحلوى يوضع في اسفله قطعة بسكويت الجينواز و تسقى بالسيرو ثم يملأ بخليط الجبن والفواكه ثم يغطى بقطعة اخرى من بسكويت الجينواز ،

ندخل القوالب الى الثلاجة مدة ساعة حتى تتماسك الحلوى

يطحن مربى الكرز و يصفى ثم يزين به وجه الحلوى قبل التقديم