تخطى إلى المحتوى

حرشة بالجبن ومخامر معمرين لأحلى عضوات المنتدى

أتمني طھظ†ط§ظ„ إعجابــــــــــــــــكم

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

الحرشة

لاعداد الحرشة الشهية و الهشة سنحتاج الى ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± التالية

الشروق

كيلو الى ظƒظٹظ„ظˆ و نصف من السميد الرقيق
نصف لتر ط­ظ„ظٹط¨
ملعقة ظƒط¨ظٹط±ط© من السكر السميد
قليل من الخميرة الطرية
2 اكياس من الخميرة الفورية
20 سنتلتر من ** ط§ظ„ط²ظٹطھ و الزبدة **
قفصة ملح

بالنسبة للحشو

سنحتاج الى زيتون اسود
و جبن بلدى

الطريقة
ناخد السميد و نظيف له الزبدة المدابة و ط§ظ„ط²ظٹطھ و ط¬ظ…ظٹط¹ ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± الاخرى و نخلط بايدينا حتى تتجانس العناصر مع بعضها
ملاحظة ** ط¹ط¬ظٹظ†ط© الحرشة تكون لينة كثيرا و تحتاج صبر فهى تلتصق شوى بلايدى مو كثير و ادا اظطررنا فاننا ظ†ط¶ظٹظپ السميد
فوق سطح مرشوش كثــــــــــــــــــيرا بالسميد نبسط قطعة من العجين جيدا

الشروق

و نضع طبقة من الحشو
ثم ناخد قطعة من العجين ثانية و نبسط جيدا حتى تتجانس شوى ثم نطوى الجوانب قليلا ادا ظهرت الحشوة و بس

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

ونستمر حتى تنتهى العجين
و فى نفس الوقت ناخد المقلاة المعدنية الثقيلة و نضع القطع حتى تنضج من كلتا الجهتين

الشروق

الشروق

وده شكلها النهائي

الشروق

المخامر

الشروق

هدا النوع من ط§ظ„ظپط·ط§ط¦ط± ظٹطµظ„ط­ لكل شى
مع الشاى يرافق بالعسل و الزبدة
انا اخترت لكم هذه الحشوات اتمنى تعجبكم
نبدا بالمهم و هو ط¹ط¬ظٹظ†ط© المخامر فهو نوع من الخبز تحصلين على فطائر ظپط§ط±ط؛ط© من الوسط و ظ…ظپطھظˆط­ط© و تقدرين تحتفظين بهم فى ط§ظ„ط«ظ„ط§ط¬ط© المدة الى طھط±ظٹط¯ظٹظ† ط¨ط¯ظˆظ† ان يفسدوا و حتى لما تحتاجين تسخينهم فلا تضعينهم بالفرن اكتفى بوضعهم فوق المقلاة نار خفيفة

المقادير
تاخدين دقيق ط§ظ„ظ‚ظ…ط­ و تمزجينه مع قليل من الدقيق العادى
ملعقة او 2 من الزيت
ملح
خميرة طرية
ماء دافى

الشروق

نخلط ط¬ظ…ظٹط¹ العناصر

الشروق

حتى نحصل على ط¹ط¬ظٹظ†ط© متجانسة و لينة
و نعمل كويرات

الشروق

و ناخد كرة من العجينة و نبسطها فوق سطح مرشوش بالدقيق و نبدا بالتشكيل

الشروق

الشروق

يطلع شكل الخبيزات ط±ط§ط¦ط¹ حتى قبل النضج

الشروق

تترك المخامر تختمر قليلا مع وضع منديل فوقها
ناخد مقلاة معدنية ثقيلة و نضع فوقها الخبيزات و نحمرها من الجهتين

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

نفتحها بالسكين قليلا حال نضجها لنسهل علينا فتحها وقت الحشو

الشروق

الشروق

الشروق

بالنسبة للحشوات

الاولى انا اخترت

الشروق

شومنيون
بصل طماطم
مكعب
معدونس
تونة
ملح

الشروق

الشروق

وده شكلها النهائي

الشروق

الشروق

هذه ط§ظ„ظپط·ط§ط¦ط± طھطµظ„ط­ ان تكون حتى ساندويتشات ادا عملناها ط¨ط´ظƒظ„ اكبر

الشروق

الشروق

خس
زيتون
طماطم
نقانق
جبن
مايونيز

الشروق

الشروق

يقدم مع السلطة

الشروق

وبالهنــــــــــــــا والشفـــــــــــــــــــا


pvam fhg[fk ,lohlv lulvdk gHpgn uq,hj hglkj]n ltj,pm hglrh]dv hgegh[m hg.dj hgt’hzv hg’vdrm hgrlp f],k jvd]dk jwgp fa;g jkhg pgdf [ldu dwgp vhzu ugn u[dkm thvym kqdt ;fdvm ;dg,

[frame="12 98"]
السلام عليكم ورحمة الله
تبارك الله عليك اختي الوصفتين غزالين او كيشهيو
تسلم إيدك ..لبطيبيطات كنديرهم أو كنعمرهم بالدجاج مسلوق ومقطع
مع المعدنوس والفلفل أخضر والجزر محكوك ونشوحهم شويا بالزيت على النار
ونحشي بيهم لمخيمرات تاهوما كيجيو غزالين ماشاء الله ..
أما بالنسبة للحرشة فهادي طريقة جديدة الله يعطيك الصحة
نجربها إن شاء الله بارك الله فيك
وشكرا جزيلا
تحياتي
في رعاية الله .
[/frame]

شكرا اختي على الرد وعلى مرورك الطيب

شكرا ماشاء الله هادشى كيشهى

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

ماشاء الله تبارك الله غزززززززززالين الله يعطيك الصة ولكن شنو هو الجبن البلددي بالنسبة لدول الخليج انا فالسعودية وتشهيت نديرها لراجلي والاولاد حيت كيحماقوا على الحرشة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
tbarkllah 3lik alla l7adga hadchi kaychahi fakrni brmdan khassah ghir zlafa dl7rira

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا على الوصفة الرائعة
غنجربها إن شاء الله بارك الله فيك

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تبارك الله عليك تسلم الايادي.

شكرا لكم على الردود اما الأخت التي تسأل عن الجبن ممكن إستعمال أي جبن متوفر لديك او فروماج …….

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.