بسم الله الرحمن الرحيم 🙂 ط¹ط²ظٹط²ط§طھظٹ سمحولي الا عطلت عليكم ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± غير كنت مشطونة شوية وراه صورت ليكم كل حليوة بوحدها وماتبقاو غير على خاطركم
نخليكم مع المقادير:
غريبة الكاوكاو والكاكاو:
-750 كاوكاو اخضر
-3بيض
-1كاس زيت
-نصف كاس سنيدة
-2خميرة
-1فاني
-قبصة قرفة
-2معالق كبار عسل
-2معالق كبار كاكاو
-ماء زهر وكلاصي للتفنيد
يطحن الكاوكاو بقشرته اخضر ويخلط الكل وترتاح فالتلاجة وتكور ويغمس وجهها فالماء زهر وكلاصي والى الفرن.
صبيعات اللوز:
500غ اللوز مصلوق
250غ سنيدة
ملعقة صغيرةزبدة
قشور برتقال معسلين
روح اللوز
اصفر بيضة
200غ فروي كونفي
للتزيين:
ابيض البيض للدهن
200غ لوز مصلوق ومهرمش
100شكلاط ابيض
الطريقة:
يصلق اللوز وينقى ويبقى حتى ينشف نطحنوه مع السكر 2مرات
+الزبدة وروح اللوز وقشر البرتقال+ اصفر البيض والفروي كونفي نخلطو كلشي مزيان ونصنع قضبان كل قضيب يدهن بأبيض البيض ويفند في اللوز المهرمش بعد ذلك يقطع القضيب على شكل صبيعات والى فرن متوسط الحرارة
ونزينو الوجه بالشكلاط مدوب.
حليوة الاضواء التلاتة:
-العجين
نصف كيلو دقيق
كاس وربع زبدة رومية مدوبة
قبصة ملح
وتعجن بماء زهر
-الحشوة
-اللوز مصلوق مع سنيدة ومعجون بشوية الزبدة ونقسموه على 3 وكل كرة نلونوها ونسمو كل لون بوحدو ..الاخضر بروح البستاش والاحمر بالفريز والاصفر بالبنان او على حسب الاختيار ونكورو كويرات صغار من كل لون..نمدد العجين ونقطعو متلتات وفكل متلت نحطو تلاتة كويرات ونجمعو العجين الوسط ونسدو بلوزة صحيحة والى الفرن .لما تخرج ندهنوها بالناباج .
الوردة
نفس مقادير العجين والحشوة ديال الاضواء التلاتة
نطلقو العجين ونضع حربول ونلفو عليه العجين مرة وحدة ونقطو نروليوه مزيان الخربول كايكون رقيق ونشرطو بالموس من الجنب ونلفها على بعض حتى تشكل وردة والى الفرن وتدهن بالناباج لما تخرج.
jgfdm g’gf;k u.d.hjd hgd;k hglrh]dv>> hglrh]dv jHjdj
لوزونج بالفروي كونفي:
-العجين:
150 غ زبدة اللذة
-1بيضة
-150 سنيدة
-1خميرة
-معلقة كبيرة زيت
-الدقيق حسب الخليط
-الحشو
-حك فروي كونفي او خك وربع
-قرعة كوفيتر مشماش
-250 كوك
-5بيض
-150 سنيدة
-1فاني
الطريقة
تخلط العجينة وترتاح.
يضرب 5 صفار البيض مع سنيدة مزيان +5ابيض البيض طالع ثلج+الكوك
تبسط العجينة في طاوة مدهونة تطلى بالكوفيتير مخلط مع الفاني +خليط الكوك ويبسط الكل والى الفرن حتى تتحمر وتطيب لما تخرج تقطع لوزونج وتغبر بالسكر كلاصي وتوضع فالكواغط طوال.
مادكرتيش الفروي فين ندروه /وششششكرا على المقادير
[/frame]
حلوة التمر:
كويغطات بالشكلاط ابيض:
غريبة بكاوكاو:
الرخامة:
🙂
🙂
مع اطيب المتمنيات.