اليوم حبيت اوريكم طريقة عمل المخلل المنزلي

بطريقة سهله

وان شاء الله تعجبكم

نقطع الخضار بالطول او دوائر ماعدا الفلفل الحار ونحاول ان تكون قطع الخضار رهيفه ونخلطها مع بعض

[/img]

نحضر الملح والماء والخل والبرطمانات والفلفل والثومة

[/img]

نعبي العلب بالخضار ثم نضيف لها الفلفل الاسود والثوم نتركه كما هو دون تقطيع نضع في كل علبه حبه او حبتين من الثومه والي يحب يزيد الثومه يزيد

ثم نضيف لكل علبه كوب ماء وملح وخل
وضروري ان الماء يغمر الخضار جيداً
يعني لو الكوب ماملاش العلبة نزيد كمية الماء مع زيادة كمية الملح والخل قليلا
ثم نغلق العلب جيدا

[/img]

و في ط§ظ„ظٹظˆظ… الي عملنا فيه ط§ظ„ظ…ط®ظ„ظ„ كل شويه نرج علبة ط§ظ„ظ…ط®ظ„ظ„ عشان الملح يذوب لاننا سنلاحظ نزول الملح لاسفل العلبه

وفي ط§ظ„ظٹظˆظ… الثاني نتذوق ماء ط§ظ„ظ…ط®ظ„ظ„ ونلاحظ الملح هل هو مناسب لنا وكذلك الخل
لان هناك من يحب ط§ظ„ظ…ط®ظ„ظ„ مالح زياده والبعض يحبه خفيف الملح
كذلك الخل هناك من يحبه زياااده

ثم نترك ط§ظ„ظ…ط®ظ„ظ„ لمدة اسبوعين كما هو في مكان بعيد عن اشعة الشمس
ونتذوقه ان اصبح جاهز للاكل ام لا
بالطبع حيكون جاهز
بس كلما تركناه اكثر كلما تخلل اكثر وصار الذ

وهنا صورته بعد ثلاث اسابيع