الكومير صغير بطريقتي بالتفاصيل المملة .

أنيقاتي الغاليات مساكم طيب بإذن لله

ليوم غادي نقدم ليكم ط§ظ„ظƒظˆظ…ظٹط± أو الباكيط طµط؛ظٹط± كيف ما بغيتو تسميوه

كنتمنى ينال إعجابكم إن شاء لله

المقادير :

1 كيلوغرام طحين ممتاز ( أنا كنعمل د الحلويات )

4 م ك ميزينا كنخلطها مع الطحين

ملح حسب الذوق

1 م ك عامرة سكر

60 غ خميرة د الخبز

كنعمل الخميرة مع السكر وكاس د ط§ظ„ظ…ط§ط، وشوية د الطحين نخلطهوم مزيان ونخليهم يخمرو

كنعملو يتعجن ونزيد ط¹ظ„ظٹظ‡ ط§ظ„ظ…ط§ط، شوية بشوية حتى نحصل على عجينة مرخوفة مكتلصقش فاليدين ومعجونة مزياااان

قسمت لعجينة على 12 قطعة كل وحدة فيها تقريبا 130 غ

عملت منها كويرات

طلقت لعجينة بالمدلك

وكنلويها ونخلي شوية د الفراغ باش متجيشي مدقصة من داخل وكنشد لجناب

كنجرحها من الوسط كيف واضح ونخليها تخمر

هنا منين خمرت كنرشها بالماء بالبخاخ مزيان وندخلها للفران مباشرة

الفران مسخن من قبل على °200 ووضعت فيه إناء بالماء الغليان

فنص الطياب كنعاود نرش عليها ط§ظ„ظ…ط§ط،

وهاهي طايبة انا مكنحمرهاش بزاف

كيجي غزال وكيشبه بزاف للكومير الصغير الإسباني

إن شاء لله تكون إضافة جديدة لوصفاتكم