الكرص بالبطاطس و نكهة الفاني بالمراحل و الصور

الكرص ط¨ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ و ظ†ظƒظ‡ط© الفاني

هذه ط§ظ„ظƒط±طµ كيجي مفشفشيييييييين و رطبييييين و بنييييييييييين بزاااااااف و لي داقههم كيطلب مني المقادير

500g بطاطس مسلوقة مع ملح و مطحونة
1 ك عنبة زيت
1 ك عنبة سكر
2 بيضات
3 فاني
1 خمارة 7g
15g خميرة معجونة
قبصت ملح
الدقيق حسب الخليط على حساب نوع البطاطة و الدقيق لي مستعملين ( أنا استعملت 600g دقيق )

2 أصفر بيض مع قليل من الحليب لي ذهن
جنجلان لي التزيين

نخلط البيض مع ط§ظ„ظپط§ظ†ظٹ و السكر جيدا

ثم نضيف الزيت و الخميرة المعجونة و نخلط

ثم نضيف البطاطس و نخلط الكل جيدا

ثم نضيف الخمارة و الملح و الدقيق حتى نحصل على عجين ميكونش مرخوف يدلك العجين

ثم يغطى بي بلاستيك غذائي و نخليه يخمر مزيان

ثم يعاد ذلك العجين قليلا و نصنع منه كويرات في حجم المندلين ( أنا كل كويرة كنعمل فيها 50g ) ثم تصفف في طاوة مغطات بورق السلفريزي أو مذهونة بالزيت

و تغطي لي تخمر مرة أخرى من تبدأ تطلع فيها الخميرة نذهنها بأصفر البيض مع الحليب ثم نرشها بالزنجلان و نغطيها و نخليها تكمل تخمار ديالها

من بعد متخمر تطهى في فرن معتدل الحرارة

بعدما نخرجها من الفرن تترك لي تبرد

ثم تقدم بالصحة و العافية

أتمنى أن تعجبكم الوصفة و تقومون بتطبيقها

hg;vw fhgf’h’s , k;im hgthkd fhglvhpg hgw,v Hojd hggd hggi hgu[hkm hg;va jfhv; jfhv; hggi ugd; faphg [h,; sldm ahx ak, ugd; y.hgdk uth; uk]; ih] Yk ahx hggi ;dt