الكبسة بالدجاج على طريقتي

اليوم غنقدم ليكم ط§ظ„ظƒط¨ط³ط© بالدجاج

غنحتاجو لهاد الطبق :

الدجاج – الكمية حسب عدد الأفراد –
بصلة متوسطة مشلضة + 2 ضروس ثوم مقطعين
مطيشة مشلضة
سمنة (أو زيت عادية)
عطرية حبوب اللي حبيتي: أنا استعملت بزار –قرنفل- قرفة -هيل – كمون- قزبور-ورقة سيدنا موسى – سكنجبير طري
ملح وابزار مطحون-شوية الكركم أو الخرقوم
كاس كبير الأرز استعملت أنكل بينز uncle benz مرطب فالماء شي ½ ساعة على الأقل
كيس خلطة ط§ظ„ظƒط¨ط³ط©

فالكوكوط: نشحرو البصلة في السمنة مع العطرية حبوب حتى تدبال نزيد عليها مطيشة تتشحر ثم الدجاج مع الملح ابزار كركم يتقلى شوية ثم نضيف الماء الكافي للطياب – سوف نستعمل المرق لطبخ الأرز – لما يطيب الدجاج نحيدوه ندخلوه للفرن يتحمر ونصفي المرقة

فطنجرة أخرى نضع الأرز مع كيس خلطة ط§ظ„ظƒط¨ط³ط© والمرق الكافي (أنا عملت 1 كاس كبير و1/2 من المرق (عبار بنفس الكاس)

ممكن إضافة عطرية مطحونة والملح إذا احتاجت لذلك

نخليو الأرز يطيب حتى ينشف

ونضعه في طبق التقديم وفوقه الدجاج المحمر ونزين باللوز والصنوبر مقليين

هاهي ط§ظ„ظƒط¨ط³ط© واجدة

بالصحة والراحة

الحمد لله والشكر له على هذه النعمة

في انتظار ردودكم ودعواتكم أخواتي الأنيقات