:أخواتي الحبيبات
طبعا لا غني لنا عن الطبخ والمطبخ
والحق اني أتابعكم دايما..لكن دي أول مرة اشارك وأتمني يعجبكم طبخي
هيا بنا
من قريب
وحشرح لكم ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© بسرعة لأنها معروفة !!!
بعد تنظيف ط§ظ„ط³ظ…ظƒ نقلبه في الدقيق (معاه ذرة ملح وقليل من الكمون والفلفل الاسود المطحون )
ويحبذ استخام كيس علشان نظافة المكان (ذرات الدقيق تتطاير )
نقليه في زيت نباتي ونرفعه علي ورق المطبخ ليمتص الزيت الزائد
نرصه في اناء للفرن
في اناء علي النار نصع قليلا من الزيت النباتي ونقلب فيه بصلة كبيرة مقطعة غليظ نوعا ومعاها 3-4 فصوص ثوم كبيرة مهروسة او مقطعة رفيع الي أن يلين البصل ويلمع …لا يحمر
نزيد ثمرو فلفل أخصر مقطعة ونقلب قليلا
ثم ثمرتين طماطم جامدة مقطعة طµط؛ظٹط±
وملعقة طعام صلصة طماطم
نترك الخليط يتسبك قليلا
نتبله بملح وفلفل وكمون وشطة حمراء مطحونة حسب الرغبة ..احنا نحبها حرة قليلا
نزيد علي الخليط ملعقة طعام من الكسبرة الخصراء المقطعة طµط؛ظٹط± ونقلبها حتي تختلط فقط
نصب الخليط علي ط§ظ„ط³ظ…ظƒ المقلي (يستحسن نص قلي )وممكن نزيد شوية ماء للخليط اذا احتاج الأمر
يدخل فرن متوسط الحرارة حتي يحمر ط§ظ„ظˆط¬ظ‡ …حوالي ثلث الساعة
وكلي أحلي طاجن سمك
وأنا عملت حساب ط§ظ„ظ„ظٹ مش بيحب الطاجن وتركت سمك مقلي ناشف ومعاه بطاطس مقلية
hgsl; , hgtvdj 010 Hojd la;,v la;,vm g;k hggd hggi hghdh]d hgtvpm hg,[i hg,wtm hg’vdrm center h/k jfhv; jfhv; hggi ugd; wydv rite ugn ugd; ydv i]i kts ‘vdrj; rgd ;k]dv
مشكوووووور والله يعطيف الف عافيه
انا كندير نفس الطريقة لكن من غير قلي السمك
لكن اظن طريقتك احسن
انا نجربها و نرد عليك لخبار
tetrite2019[/align]
غزالة تبارك الله عليك