تخطى إلى المحتوى

السلام عليكم جاوبوني لله يخليكم

بغيت مقادير و طريقه تحضير لازانيا الله يجازكم بخير لما ساعدوني

hgsghl ugd;l [h,f,kd ggi dogd;l

ط§ظ„ط´ط±ظˆظ‚

ط§ظ„ط´ط±ظˆظ‚
ط§ظ„ط´ط±ظˆظ‚
ط§ظ„ط´ط±ظˆظ‚
ط§ظ„ط´ط±ظˆظ‚
ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط±

ط¹ظ„ط¨ط© ظ„ط§ط²ط§ظ†ظٹط§ + 500 ط؛ط±ط§ظ… ظ„ط­ظ… ظ…ظپط±ظˆظ… + ط¨طµظ„ط© ظƒط¨ظٹط±ط© + 3 ط³ظ† ط«ظˆظ… + ط§ط¹ط´ط§ط¨

ظ„ظ„طھظ†ط³ظٹظ… ( ط§ظˆط±ظٹط¬ط§ظ†ظˆ ..ظˆط±ظ‚ ط§ظ„ط؛ط§ط± ..ط¨ظ‚ط¯ظˆظ†ط³ …..) ط¹ظ„ط¨ط© طµظ„طµط© ط·ظ…ط§ط·ظ… ط®ط§طµط© ط¨ط§ظ„ط¨ظٹطھط²ط§

ط­ط¬ظ… 250 ط؛ط±ط§ظ… + ظƒظˆط¨ طµط؛ظٹط± ظ…ظˆط²ط§ط±ظٹظ„ط§ ظ…ط¨ط´ظˆط± + ظ…ظ„ط­ + ط¨ط§ط¨ط±ظٹظƒط§ + ظƒظ…ظˆظ† +ط²ظٹطھ

ط²ظٹطھظˆظ†+

ظ„ظ„ط¨ظٹط´ط§ظ…ظٹظ„ ..ظ…ظ„ط¹ظ‚طھظٹظ† **ط¯ط© + ظ…ظ„ط¹ظ‚طھظٹظ† ظƒط¨ظٹط±ط© ط¯ظ‚ظٹظ‚ + ظ†طµظپ ظ„طھط± ط­ظ„ظٹط¨ + ظ…ظ„ط­ ظˆط¨ظ‡ط§ط± …

ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط©

ظپظٹ ط·ظ†ط¬ط±ط© ظ†ط¶ط¹ ط§ظ„ط²ظٹطھ ظˆط§ظ„ط¨طµظ„ط§ ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… ط­طھظ‰ ظٹط¯ط¨ظ„ ط«ظ… ظ†ط¶ظٹظپ ط§ظ„ط«ظˆظ… ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… ظ†ط§ط¹ظ…ط§ ظˆط¨ط¹ط¯..

ظ†ط¶ظٹظپ ط§ظ„ظ„ط¬ظ… ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… ظ†ط­ط±ظƒ ط¬ظٹط¯ط§ ظˆظ†ط¶ظٹظپ ط§ظ„ط§ط¹ط´ط§ط¨ ظˆط§ظ„ط¨ظ‡ط§ط±ط§طھ ط§ظ„ط§ظˆظ„ظ‰ظˆظ†طھط±ظƒ ط§ظ„ظ„ط­ظ… ط§ظ„ظ‰

ط§ظ† ظٹط³طھظˆظٹ ظ†ط¶ظٹظپ طµظ„طµط© ط§ظ„ط¨ظٹطھط²ط§ ظˆظ†طھط±ظƒظ‡ط§ طھط؛ظ„ظٹ ط´ظˆظٹ …ظˆظ†ط±ظپط¹ظ‡ط§ ط¹ظ† ط§ظ„ظ†ط§ط± …

ظ†طµظ†ط¹ ط§ظ„ط¨ظٹط´ط§ظ…ظٹظ„ ظƒط§ظ„ظ…ط¹طھط§ط¯ …….

ظپظٹ ظ‚ط§ظ„ط¨ ط®ط§طµ ط¨ط§ظ„ظپط±ظ† ظ†ط¶ط¹ ط·ط¨ظ‚ط© ظ…ظ† ط§ظ„طµظ„طµط© ط¨ط§ظ„ظ„ط­ظ… ط«ظ… ط·ط¨ظ‚ط© ط§ظ„ظ„ط§ط²ط§ظ†ظٹط§ ط«ظ… ط´ظˆظٹط©

ط¨ظٹط´ط§ظ…ظٹظ„ ظˆظ†ظƒط±ط± ط§ظ„ط¹ظ…ظ„ظٹط© ط­ظٹط« ظ†ظ†ظ‡ظٹ ط¨ط·ط¨ظ‚ط© ظƒط«ظٹظپط© ظ…ظ† ط§ظ„ط¨ظٹط´ط§ظ…ظٹظ„ ظˆظپظˆظ‚ظ‡ط§ ظ†ط±ط´ ط§ظ„ظ…ظˆط²ط§ط±ظٹظ„ط§

ظ†ط؛ط·ظٹظ‡ط§ ط¨ظˆط±ظ‚ط§ظ„ظپظˆظٹظ„ ظˆ ظ†ط¯ط®ظ„ظ‡ط§ ط§ظ„ظپط±ظ† ط¯ط±ط¬ط© 180 ط¨ط¹ط¯ 40 ط¯ظ‚ظٹظ‚ط© ظ†ط²ظٹظ„ ط§ظ„ظپظˆظٹظ„ ظˆظ†طھط±ظƒظ‡ط§

15 ط¯ظ‚ظٹظ‚ط© ط§ط®ط±ظ‰ ط­طھظ‰ طھطھط­ظ…ط±

الشروق

المقاديرلعمل البشاميل:

الشروق

لتر حليب اللتر فيه اربع كاسات ..
خمس ملاعق دقيق
نصف كاس زيت
ملعقتين نشاء …كلهم عـ النار لين تثقل .. طبعا عدلي الملح … والماجي مكعب واحد

الشروق

مقاديرحشوة اللازانيا ..
صلصه لازانيا جاهزه ,,
كرتون شرايح اللازانيا ,
باكيت لحمه مفرومه ..
اول شئ حطي زيت بقدر واذا احتمى حطي اللحمه لين تتشرب الزيت وبهريها وملحيها وعقب حطي الصلصه نصف العلبه وحطي بس مكعب ماجي
وهنا خلصنا

الشروق

اسلقي اللازانيا بماء وملح وزيت وقلبي القطع كل عشر دقايق علشان تستوي من الجهتين

الشروق

ثم نضعها في الصينيه بهذا الترتيب:

اول شئ شرايح اللزانيا بعدين شوي با شميل ملعقة غرف على اللزانيا واسيها من كل الجهات ثم نضع اللحمه المفرومه وقليل من الجبنه المبشورة وهكذا الى ان تنتهي الشرايح واخر شئ نضع البشاميل مع القليل من الجبنه المبشورة

الشروق

الشروق

بعدين دخليها الفرن ع درجه 350 فـ لمده 45 دقيقه

لازانيا على الطريقة الايطالية من مطبخي و بالصور

[]باكية عجينة لا زانيا
كفتة
صوص بيشاميل
صلصة الطماطم
بصل
ثوم

في طنجرة نضع الزيت على نار هادئة و نضيف بصلة مشلضة و ثوم و ملح
حتى تحسي بالبصلة مبقاتش قاصحة
الشروق

نضيف الكفتة و نفرتتو فيها بمغرفة
الشروق

من بعد نضيف صلصة الطماطم
الشروق

كنور+ابزار+ سكينجبر
الشروق

من بعد ناخد طاوة ندهنوها بالزبدة
نديرو صلصة البشاميل
انا عجينة لا زانيا متنديرهاش فالماء هادي طريقة عصاتها لي ايطالية جارتي
تنخليها هكاك بلا متسلق
ندير قطع لا زانيا وديما الجوانب فوق بعضهم
الشروق

ندير طبقة من صلصة البشاميل
طبقة من صلصة الكفتة بالطماطم و نخليها شوية جارية
و طبقة من الفرماج المربع كما في الصورة
الشروق

و اكرر العملية حتى الحصول على تلاتة طبقات من عجينة لا زانيا
و اخر طبقة صلصة الطماطم بالكفتة
و نحكو الفرماج عليها
الشروق

من بعد مخرجات من الفران

الشروق

و هدا حقكم
الشروق

لمحبي اللازانيا بالبيشاميل بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم حضرت ليكم طبق لازانيا بالبيشاميل والصوص بولونيز
كتحمق في المداق
نخليكم مع المقادير

المقادير

لازانيا

علبة لازانيا وهده اللي في الصورة من النوع الجيد جداا

الشروق

البيشاميل

ربع لتر حليب

ملعقتان كبيرتان زبدة

تلات ملاعق دقيق
ملح
شوية الكوزة مطحونة

الشروق

لصلصة البولونيز

صلصة طماطم
كفتة حسب الطلب
صلصة الحار
طماطم معلبة
ابزار
زنجبيل

الشروق

للتزيين
فرماج احمر
جبن التوست
الشروق

طريقة التحضير

اللازانيا

نضع 8 شرائط من اللازانيا في الماء نصلقه مدة 5 دقائق

الشروق

البيشاميل

نضع الزبدة في كاسرونة فوق النار حتى تدوب

الشروق

نضيف لها الدقيق نحرك جيدا جيداا

الشروق

ثم نضيف الحليب تدريجيا حتى تتكو لدينا صلصة البيشاميل نضيف لها الملح والكوزة

الشروق

صلصة البولونيز

نخلط كل مقادير الصلصة اعلاه
ونتركها تتخثر قليلا

الشروق

التحضير العام

نحضر المول نضع اولا ملعقة كبيرة من البيشاميل

الشروق

ثم قطعتين من البيشاميل

الشروق

ثم ملعقة كبيرة من الصلصة

الشروق

ثم قطعتين من الازانيا وفوقها ملعقة كبيرة من البيشاميل ثم الجبن الشرائح

الشروق

نكرر العملية اربع مرات ندخلها الفرن مدة 15 دقيقة

الشروق

نرشها بالجبن المفروم

الشروق

وتقدم بالصحة والراحة

الشروق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم خدمة أكيسميت للتقليل من البريد المزعجة. اعرف المزيد عن كيفية التعامل مع بيانات التعليقات الخاصة بك processed.