السلام عليكم ورحمة ط§ظ„ظ„ظ‡ وبركاته
المقادير
* نصف كيلو غرام من الدقيق الناعم الأبيض
* ملعقة صغيرة ملح
* ملعقة صغيرة من الخميرة العادية (خميرة الدار)
* الماء الدافئ الكافي للعجين
الجبن -الفورماج – كيري او العادي
طريقة تحضير العجين
في قصعة يوضع الدقيق ويجوف وسطه، ثم يضاف الملح والخميرة ويخلط شيئا فشيئا بالماء الدافئ، حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة مدلوكة جيدا باليدين. وكلما كانت العجينة صلبة، كلما زدنا قليلا من الماء وهكذا حتى نحصل في الأخير على عجينة رطبة لينة ومتماسكة.
* يدهن العجين بقليل من الزيت، ثم تصنع منه كويرات صغيرة تصفف في قصعة مزيتة أو على صفيحة مدهونة بالزيت
طريقة حشو ط§ظ„ط±ط؛ط§ظٹظپ بالجبن
* تدهن اليدان بالزيت، وتؤخذ كويرة من العجينة وتمدد بالأصابع، ثم تمطط من جميع الجهات إلى أن تصبح على شكل مستطيل رقيق.
* يوضع مثلث ط§ظ„ظپط±ظˆظ…ط§ط¬ انا اتستعملت فورماج ط§ظ„ط¨ظ‚ط±ط© الضاحة 
المتوفر عندي في البيت ،
وسط هذا العجين الممدد ويسطح قليلا، بعد ذلك تثنى الجوانب وتتراكب على بعضها ثم تطوى الرغيفة ، وهكذا نعمل مع ط§ظ„ط±ط؛ط§ظٹظپ إلى أن يتم العجين
ندخلها الى الفن حتى يتورد لونها
hgvyhdt fhgt,vlh[ g;d hggi hggi du’d; hgwpm hgfrvm hgwp hgt hgtv,lh[ hg;,ev hojd hkh fhgpr fhv; f],k pjn du’d; ahx .,d,kdk a;vh size ugn ydv ,hggi kfu k[vfil
الاكيد ان مداقهم جميل
ان شاء الله حتى انا نجربهم بالحق بدون البقرة الضاحكة غير الفروماج وحدو هههههههههههه
شكرا لكي اختي
ما عندي ما نقول غير تبارك الله عليك[/glow]
بارك الله فيكم اخواتي الكريمات جميعا على مروركم الكريم
تبارك الله عليك اخيتي نبع الكوثر
ان شاء الله غادة نجربهم لحقيتاش عجبوني بزاف
بارك الله فيك