الدجاج بزعلوك والدنجال مقلي بالصور

جبت ليكوم واحد الشهيوة من شغل يدي ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ط¨ط²ط¹ظ„ظˆظƒ ظˆط§ظ„ط¯ظ†ط¬ط§ظ„ مقلي
بلا منطول عليكوم نخليكم مع المقادير والطريقة

المقادير : دجاج كل واحد وقياسو أنا هنا عملت نصف دجاجة 2ماطيشات محكوكين
بصلة كبيرة محكوكة شوية ديال القزبر والمعدنوس مقطعين ضرس ديال الثوم محكوك
معلقة صغيرة سكنجبر 1/2 معلقة صغيرة لبزار 1/2 معلقة صغيرة خرقوم
شوية زعفران ملون شوية القرفة ملح كل واحد وقياسو زيت العود وزيت المائدة

الطريقة : نشحرو الكل مزيان ونديو قياس ديال الماء ونسدو على الكوكوط نخليو
الخليط يطيب المهم نخليكوم مع الصور غادا تبين ليكوم الطريقة مزيان

هادا زعلوك الدنجال قطعتو مربعات وسلقتو وحطيتو يستقطر

3ماطيشات قزبر ومعدنوس والثوم والملح مدقوقين فالمهراز التحميرة الكامون نشحروهم
فالمقلة كيفما مبين فالصور نزيدوهوم الدنجال المسلوق والقشور ديال ماطيشة حتا هوما
نطحنوهوم ونزيدوهوم على زعلوك ونخليوهوم يطيبو حتي ينشفو من الماء وتبارك الله
الانيقات كيعرفو كيفاش كيطيب زعلوك

و هادا هو الدنجال ظ…ظ‚ظ„ظٹ كنديرو العجينة بحال ديال البغرير فيها الملح وشوية ديال الهريسة
وشوية القزبر والمعدنوس والثوم مدقوقين ونديرو فيهم الدنجال مقطع ونبداو نقليو فالزيت
تكون سخونة باش مايشربش الزين وهاد العجينة كتخليه يجي ناشف

ها هو من بعد ما تقلى كيجي مقرمش ولذييييذ

في التقديم كنحطو ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ فوق منو زعلوك ونزوقو بالدنجال ظ…ظ‚ظ„ظٹ وبالصحة والراحة
المرقة من بعد ما كاتطيب كنزيدو عليها الزيتون والحامض مصير

كنتمنا هاد الطبق يعجبكم اللهم أدمها نعمة واحفظها من الزوال

hg][h[ f.ug,; ,hg]k[hg lrgd fhgw,v