كيجي بنين ولذيذ
المقادير
دجاج _ بطاطس_ جزر_ بازلاء_ كزبره و بقدونس _ 3 فصوص
ثوم الكل مفروم ناعم _ نصف ملعقة صغيرة ملح _
الشعرية ط§ظ„طµظٹظ†ظٹط© _زيتون اخضر مقطع_ ليمون مخلل
مقطع مربعات ص (نصف ليمونة) ملح _
فلفل اسود زنجبيل _كمون سمنة_
القليل من الزعفران_ زيت زيتون_ خردل
طريقة تحضير ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ط¨ط§ظ„ط´ط¹ط±ظٹط© ط§ظ„طµظٹظ†ظٹط©
تنقع الشعرية في الماء الساخن 5 دقائق ثم تقطع و يضاف
لها نصف التتبيلة من الثوم ثم نصف ملعقة ص فلفل اسود
و ملعقة ص كمون و وزنجبيل والكزبرة والزيتون والليمون
المقطع مع مراعاة الملح وباقي تتبيلة
تفرك به الدجاجة جيدا و نضع الشعرية بقدر البخار
ثم نضع عليها ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ونرص من فوقها الخضر
تبخر بعدما ينضج ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ نذهنه بالسمنة والخردل وندخله للفرن
ليتحمر وفصحن التقديم نضع الشعرية الصينية
والدجاج ونزينها بالخضر من فوق
بالصحة والراحة
منقول
hg][h[ fhgauvdm hgwdkdm ugn hgfohv hgfoh hgjdhv
تنديرها الصراحة تتجي زوينة
انا متنديرش الجلبانة غير خيزو وبطاطا
والشعرية والدجاج