الدجاج ط§ظ„ظ…طط´ظٹ أرز
عندما يحشى ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ تبدو وجبتك فاخرة وأكثر تشويقاً للالتهام !
المقادير
دجاجة ,كاملة
2/1كوب أرز
2/1كوب بسلة
1حبة جزر ,مقطعة
2/1حبة فلفل أخضر ,مقطعة
1ملعقة ظƒط¨ظٹط±ط© بقدونس ,مفروم
1ملعقة ظƒط¨ظٹط±ط© زبد ,أو 2 ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© ظƒط¨ظٹط±ط© زيت
1حبة بصل ,متوسطة
1فص ثوم ,مفروم ناعم
1ليمونة
1ملعقة ظƒط¨ظٹط±ط© نعناع , أخضر
2ملعقة طµط؛ظٹط±ط© زعتر ,أخضر أو جاف
ملح و فلفل
2ملعقة ظƒط¨ظٹط±ط© زيت ذرة كريستال
1حبة بصل ,شرائح
1ملعقة طµط؛ظٹط±ط© ثوم ,مفروم
طريقة الطهى
تغسل الدجاجة جيدا من الداخل والخارج. يدعك سطح وداخل الدجاجة جيدا بالليمون.
1. باستخدام مفرمة الخضروات أو الكبة, تفرم البصلة والجزرة والفلفل والبقدونس والنعناع حتى طھطµط¨ط مفرومة ناعمة.
2. يسخن ط§ظ„ط²ظٹطھ فى إناء متوسط على نار متوسطة. يضاف مزيج الخضروات ويقلب لمدة دقيقه. تضاف البسلة والأرز والملح والفلفل ويقلب جيدا لمدة دقيقة. يرفع عن النار.
3. يستخدم مزيج الأرز لحشو الدجاجة. لا يملأ كل ط§ظ„ظپط±ط§ط؛ حتى تعطى فرصة للأرز أن يتمدد ط£ط«ظ†ط§ط، الطهى.تخيط فتحات الدجاجة وتربط الأرجل.
4. يسخن الفرن إلي ط¯ط±ط¬ط© حرارة 200 درجة مئوية. تخلط الزبد بالثوم والملح والفلفل. يدهن سطح الدجاجة بمزيج الزبد ثم يرش الزعتر.
5. توضع شرائح البصل فى صينية معدنية للفرن ثم توضع الدجاجة. يضاف ط§ظ„ظ…ط§ط، ليغطى ثلث طول الدجاجة فى الصينية.
6. تغطى الصينية بورق ألومنيوم وتوضع فى الفرن. تترك لمدة ط³ط§ط¹ط© إلى ط³ط§ط¹ط© ونصف حتى ينضج الدجاج. يزال الغطاء الألومنيوم ليتحمر سطح الدجاجة.تقدم فورا.
hg][h[ hglpad Hv. lgurm Hekhx gv. hglhx hglrh]dv hg.dj hg.ujv hgtvhy hg,wtm fhggdl,k jwfp pjn ][h[m ]v[m ]rdrm shum .f] wdkdm wydvm ugn i`i khulm ‘vdrm ;hlgm ;fdvm
السلام عليكم ورحمة الله
ماشاء الله اختي حبيبة
طبق فاخر معتبر تسلم الايادي
مع أني أعمل مثل هذه الوصفة لكني سأجرب هاته الطريقة أيضا
شكرا جزيلا لك وننتظر المزيد منك عزيزتي ..
تحياتي وفي رعاية الله .
[/frame]