الارز البخارى مرفق بالدجاج المشوى كلهم بطريقة خاصة جدا بالصور

ط§ظ„ط§ط±ط² البخاري ظ…ط±ظپظ‚ ط¨ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ مشوى في الفرن

مقادير تتبيلة الدجاج
دجاج مغسول جيدا ومضروب بي مطرقة اللحم الخاصه لين يسير مفكك نوعا ما ونعمل فيه شقوق في كل اتجاه نجيب صينيه للفرن ونغلها بالقصدير ونحط الدجاج فيها

100غ زبذه طريه بحرارة الغرفه
نصف كاس كبير كتشب
ربع كاس كبير سكر بني ولاتخافي ماراح يبين طعم سكرا نهائيا في الوصفه
نصف كاس كبير عصير ليمون
2ملاعق كبيرة ملح كمان الملح ماراح يجي مالح ابدا
ملعقة كبيرة خردل
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة فلفل احمر بارد بودره يعني مو حار
ملعقة شطة تباسكو او سوماطره لي سبق ونزلة طريقتها

الطريقة
نحط كل المقادير في كسروله ونضعها علي نار يذوب تسيح الزبذه نرفعها من علي نار ولا نتركها تغلي ابدا

بعد رفع هاد صوص من علي نار نتبل بيه الدجاج لي في صينيه

لين تتبل من كل مكان وتسير بهاد شكل

نتركها ساعه في تتبيله ثم ندخلها للفرن متوسط الحراره نولع شعله لي تحت مدة ساعه تقريبا حسب فرنك

بعد مرور الوقت ونضوج دجاج

نولع شعله لي فوق لتحمير

وهادهو بعد ماتحمر

نمر هالحين لي تجهيز ط§ظ„ط§ط±ط² البخاري بطرقتي الخاصه جدا

المقادير
2كاس كبير ارز الوليمه منقوع في ماء ساخن نصف ساعه
3ملاعق كبيرة صلصة طماطم
3مكعبات ماجي
بهارات صحيحه لي كل من هيل وقرنفل وقرفه كمون
نصف ملعقة صغيرة قزبرة ناشف مطحون
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
2جزر مبشور مقلي في شوى زيت وملح
3كاس كبير ماء دافي
شوى زيت

هادي البهارات المستعمله

في مقلات نحط شوى زيت والجزر المبشور وشوى ملح ونتركه ينقلي

لين يسير بشكل هاد ونرفعه من علي نار ونتركه جانبا

في قدر ثاني ناخذ نفس زيت لي قلينا فيه الجزر ونزيد عليه شوى زيت ونحط عليه البهارات صحيحه ونتركها تتقلي زين لين تطلع ريحتها

ثم نضيف صلصله والماجي والبهارات ثانيه المطحونه مع تحريك المستمر حتي ماتنحرق الصلصه

ثم نضيف الماء ساخن ونتركه يغلي شوى

ثم ط§ظ„ط§ط±ط² ونتركه يغلي شوى ثم نقصر نار عليه علي اخر

اول ما ينشف ط§ظ„ط§ط±ط² شوى نضيف عليه الجزر المقلي ونغطي القدرونوطي نار لين ينضج تماما

وهادهو ط§ظ„ط§ط±ط² جاهز

ثم يقدم وعليكم بالعافيه

وهاد الدجاج بعد ولا تنسوني من دعواتكم في ضهر الغيب وبي صلاح الذريه وتيسير الامور

ارجو دعاء لي ابني بشفاء العاجل