اتفضوااخواتي اتذوقوا معي الفلافل من مطبخي
المقادير :
– 3 كوب حمص منقوع في الماء ليلة كاملة
– حزمة بقدونس
– بصلة كبيرة مقطعة على 4
– 4 فصوص ثوم
– ملح
– فلفل اسود
-2 ملاعق كزبرة ناشفة مدقوقة (او ممكن حزمة قزبرة فريش)
– ملعقة صغيرة و نص بيكاربونات الصوديوم
– السمسم (الجلجلان)
– زيت للقلي
– 3 كوب حمص منقوع في الماء ليلة كاملة
– حزمة بقدونس
– بصلة كبيرة مقطعة على 4
– 4 فصوص ثوم
– ملح
– فلفل اسود
-2 ملاعق كزبرة ناشفة مدقوقة (او ممكن حزمة قزبرة فريش)
– ملعقة صغيرة و نص بيكاربونات الصوديوم
– السمسم (الجلجلان)
– زيت للقلي
الطريقة
نضع الحمص بعد ما يتصفى تماما من الماء في الخلاط الكهربائي و نضيف له البقدونس و قطع البصل ثم الثوم ثم نطحنهم جيدا
نضع الحمص بعد ما يتصفى تماما من الماء في الخلاط الكهربائي و نضيف له البقدونس و قطع البصل ثم الثوم ثم نطحنهم جيدا
و هاهي العجينة بعد عملية الطحن
نضيف التوابل على العجينة اللي حصلنا عليها
و في الاخير نضيف بيكاربونات الصوديوم و نترك العجينة ترتاح مدة 30 دقيقة الى ساعة
نسخن الزيت فوق النار و نبدأ بتشكيل العجينة على شكل اقراص صغيرة ثم نضعط عليها من الوسط و نرشها بالسمسم
بعدا ما يحمى الزيت نرمي اقراص الفلافل ثم نقليهم من الجهتين و بعدها نضعهم فوق صحن عليه ورق لمص الزيت المتبقى
و في الاخير نحصل على الـــــــذ فلافل من صنع ايدك
انا رافقتها مع السلطة و صلصة الطرطور
الصلصة زوجي للي حضرها و هي تتكون من :
4 ملاعق زبادي(رايب مسوس)
2 ملاعق طحينة سائلة (معجون الجلجلان)
ملح
فص ثوم
عصير ليمون (حامض)
2 ملاعق طحينة سائلة (معجون الجلجلان)
ملح
فص ثوم
عصير ليمون (حامض)
نخلط الزبادي مع الطحينة السائلة و الحامض ثم نضيف عليهم الثوم مدقوق مع الملح
وهاي الصلصة جاهزة
[glow1=333399]و الف صحة و هناء على قلوبكم يا انيقات[/glow1]
[glow1=FF0099]
ما تنسوا تدعو لي بالذرية الصالحة
[/glow1]
HgJJJJ` tghtJJJJJg gud,k hojd fkj hgo’hf e,f
شكرا عزيزتي ام ادم على مرورك و طلتك البهية
الله يحفظك و يحفظ ادم انشاء الله
الله يحفظك و يحفظ ادم انشاء الله
[align=center]اخواتي الانيقات[/align]
[align=center]
واش باينين لكم الصور ام لا لاني ارفقت الصور لكل مرحلة من التحضير و لكن في الاخير تبخروا هههههه
للي تتعرف كيفاش يطلعو الصور تصايبهم لي او تقول لي كيف نرجع للموضوع باش نقادهم
و لكن جزيل الشكر
[/align]
[align=center]
واش باينين لكم الصور ام لا لاني ارفقت الصور لكل مرحلة من التحضير و لكن في الاخير تبخروا هههههه
للي تتعرف كيفاش يطلعو الصور تصايبهم لي او تقول لي كيف نرجع للموضوع باش نقادهم
و لكن جزيل الشكر
[/align]
الى اخواتي المشرفات
و عتقوا الصور راهم طاروا حاولوا ترجعوهم عافاكم ههههههههههه
راني تعذبت عليهم حتى صورت كل مراحل الوصفة و راجلي مات بالجوع و شبع غير في الكوزينة باللقيم
مرسي حبيباتي الانيقات
و عتقوا الصور راهم طاروا حاولوا ترجعوهم عافاكم ههههههههههه
راني تعذبت عليهم حتى صورت كل مراحل الوصفة و راجلي مات بالجوع و شبع غير في الكوزينة باللقيم
مرسي حبيباتي الانيقات
شكرا جزيلا على الوصفة باينة لذيذة و نتمنى يرجعو ليك التصاور الهربانين هههههه
تبارك الله عليك
شكرا لكن انيقاتي على مروركن المشجع
عالله يرجعو الصور الهربانة ههههههههههههه
عالله يرجعو الصور الهربانة ههههههههههههه