الله يخليكم بغيت نعرف من الأخوات اللي شراو مكينة ظ„طµظ†ط¹ ط§ظ„ط®ط¨ط² واش ط§ظ„ط®ط¨ط² ديالها زوينة وبنين اللي عندها ومجرباها ترد علي اله يخليكوم
Hgm gwku hgof. glm
نصائح هامة لضمان نجاح الخبز
ككل المخبوزات , صناعة الخبز تعتمد على دقة و ضبط المكونات .
فالمقادير يجب تنفيذها بدقة اضافة لقراءة المعلومات الموجودة على المكونات
(كالدقيق و الخميرة و غيرها ..)
و لعل هذه بعض النصائح التى انصح باتباعها للحصول على خبز شهى و لذيذ :
1 – فى البداية انصح باتباع الوصفات المرفقه للالة الخبز .
حتى تتمكنى من استنباط خواص الالة و بالتالى تنقيذ الوصفات الخارجية على ضوء ذلك و اختيار المناسب منها.
اقصد هنا بانك مع مرور الوقت ستعرفى كم يحتاج كل نوعية من الدقيق للماء ..
و كم هى درجة تحمير الوجه المرغوبة …. و هكذا
2 – دائما قيسى المقادير بدقة و تأكدى ان الوصفة مبنيه عليها .
فقياس الكوب مثلا .. هو كوب لحافته و ليس اعلى منه , و هكذا
3 – المكونات يجب ان تكون بدرجة حرارة الغرفة .
الا اذا طلب من فى الوصفة غير ذلك .
فمثلا اضافة الماء او اى سوائل اخرى كالحليب و ما فى حكمه يجب ان تكون دافئة .
الزبدة المدابة تترك حتى تفتر و تضاف .
4 – عند تحضيرك لمقادير الوصفة يجب ان تراعى عدم وصول الخميرة الى اى سائل من المكونات
حتى لا تبداء الخميرة فى العمل قبل الوقت المناسب و لا تاتى بالنتيجة المتوقعة
5 – عند استعمال الالة فى المرات الاولى , من الافضل ان تتابعى مرحلة خلط المكونات .
فالعجينة يجب ان تكون رطبة و متماسكة ,
فاذا كانت قاسية يمكنك اضافة القليل من الماء للعجينة ,و القليل من الدقيق اذا كانت رطبة جدا
6 – اذا كنت تنوى استعمال خاصية التوقيت فى الالة
فمن الافضل الا تفعلى اذا كانت الوصفة تحتوى على بعض المكونات كالبيض و الزبادى او الكريم ,
حيث ان هذه المكونات قد تفسد قبل ان تبداء الالة فى العمل .
ككل المخبوزات , صناعة الخبز تعتمد على دقة و ضبط المكونات .
فالمقادير يجب تنفيذها بدقة اضافة لقراءة المعلومات الموجودة على المكونات
(كالدقيق و الخميرة و غيرها ..)
و لعل هذه بعض النصائح التى انصح باتباعها للحصول على خبز شهى و لذيذ :
1 – فى البداية انصح باتباع الوصفات المرفقه للالة الخبز .
حتى تتمكنى من استنباط خواص الالة و بالتالى تنقيذ الوصفات الخارجية على ضوء ذلك و اختيار المناسب منها.
اقصد هنا بانك مع مرور الوقت ستعرفى كم يحتاج كل نوعية من الدقيق للماء ..
و كم هى درجة تحمير الوجه المرغوبة …. و هكذا
2 – دائما قيسى المقادير بدقة و تأكدى ان الوصفة مبنيه عليها .
فقياس الكوب مثلا .. هو كوب لحافته و ليس اعلى منه , و هكذا
3 – المكونات يجب ان تكون بدرجة حرارة الغرفة .
الا اذا طلب من فى الوصفة غير ذلك .
فمثلا اضافة الماء او اى سوائل اخرى كالحليب و ما فى حكمه يجب ان تكون دافئة .
الزبدة المدابة تترك حتى تفتر و تضاف .
4 – عند تحضيرك لمقادير الوصفة يجب ان تراعى عدم وصول الخميرة الى اى سائل من المكونات
حتى لا تبداء الخميرة فى العمل قبل الوقت المناسب و لا تاتى بالنتيجة المتوقعة
5 – عند استعمال الالة فى المرات الاولى , من الافضل ان تتابعى مرحلة خلط المكونات .
فالعجينة يجب ان تكون رطبة و متماسكة ,
فاذا كانت قاسية يمكنك اضافة القليل من الماء للعجينة ,و القليل من الدقيق اذا كانت رطبة جدا
6 – اذا كنت تنوى استعمال خاصية التوقيت فى الالة
فمن الافضل الا تفعلى اذا كانت الوصفة تحتوى على بعض المكونات كالبيض و الزبادى او الكريم ,
حيث ان هذه المكونات قد تفسد قبل ان تبداء الالة فى العمل .
الى تبعتي هاد التعليمات كتطلع النتيجة رائعة
شكرا جزيلا لكي أختي على هده المعلومات