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السلام عليكم الأنيقات راني واقفا عليكم فواحد طلب تاني وسمحولي على لإزعاج :p
أنا بغيت مقادير طورطة الفواكه لي تتكون مصوبة بلعجين la pate brisè و لكريم بتيسير و لفوق تندر les fruits
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tarte aux fruits
راني من صباح وأنا مضربا معا واحد صوره ديال طورطة لي بغيت ولكن بدون جدوى سمحولي معرفتش نحطها ليكم باش يكون طلبي واضح:confused::(
12 لمشاهده ولا رد واحد
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Prenons un tamis ou un grand chinois… Sur un plan de travail, tamiser la farine pour éviter de trouver des éléments durcis.
3
Prenons le beurre… Couper le beurre en morceaux.
Poser sur la farine.
Mélanger, malaxer du bout des doigts en incorporant la farine.
4 
Travaillons beurre et farine… Sabler le beurre et la farine ensemble jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Prendre le mélange par petite quantité à la fois et le "frotter" entre ses mains les doigts écartés.
C’est le "sablage" 
5 
Préparons la fontaine… Creuser le centre pour faire une fontaine avec le sablage obtenu.
Verser le sel au centre de la fontaine. Faire fondre le sel avec un peu d’eau. 
6 
Prenons l’eau… Verser la moitié de l’eau dans la fontaine.
Mélanger les ingrédients, la pâte ne doit pas être trop molle. 
7 
Préparons notre pâte brisée… Poussez, aplatissez, ne travaillez pas la pâte, elle deviendrait élastique.
Ramasser la pâte peu à peu en ajoutant l’eau au fur et à mesure des besoins. 
8 
Travaillons la pâte brisée… Pour rendre la pâte lisse, homogène, appuyer sur la pâte, pousser devant soi, l’écraser.
Ne la cassez pas en la mélangeant comme une pâte levée par exemple. 
مقادير العجين:كاس العنبة سكر سنيدة
كاس العنبةزبدة بحرارة المطبخ
شويةلخميرة ديال الحلوة قريصة الملح
طحين حسب الخليط
تجمع الكل عجينة تكون عادية تسرحيها في المول خاص بلاطرت تكيها بالفورشيط
وطيبيها .
أما لكريم 1ليتر حليب حايد من كاس والاخر زيدي فيه سكر وفاني و قشرة الحامض
حطيه فوق النار ورجعي الكاس لنقصت ديري فيه مايزنا4معلق كبار وخلطي
ومن يسخن لحليب لفوق النار +حليب لخلطت مع ميزنا وبقاي تحرك حتى يختار
تكون العافية مهيلة وتخوي الخليط فوق الحلوة لوجدت وتزوقي بالفواكه
تسخني نباج تخويه من الفوق
إنشاء الله نكون فتك