tarte au citron من مطبخي

مقادير العجينة:
125غ زبدة
250غ دقيق
صفار بيضتان
3ملاعق كبار من السكر مسحوق
ملعقتان كبيرتان من الماء

مقادير كريمة الحامض:
كاس صغير من عصير الحامض
كاس صغير من الماء
100غ زبدة
صفار ثلات بيضات(يحتفظ بالبياض)
ملعقتان كبيرتان من النشا
200غ سكر

طريقة تحضير العجينة:
نخلط كل المقادير تاع العجينة ثم تغطى ببلاستيك وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة

لازم المقادير تكون مضبوطة ندخلوها في الثلاجة ونروح لكريمة الحامض توضع كل المقادير في طنجرة على النار مع عصير الحامض والماء ومع التقليب المستمر حتى يتماسك الخليط