من المطبخ الإيطالي:أوسو بوكو المقادير:لستة أشخاص 6قطع من عرقوب (أوكتف) العجل من سمك 4سنتمترات ومن نفس الحجم. 100 غرام من الزبدة 3ملاعق حساء من الزيت 15بصلات من الحجم الصغير جدا بصلة مهشمة من الحجم المتوسط… الملج osso buco