المقادير: كيلو دنجال كيلو بطاطا كيلو ماطيشة قزبر +معدنوس تومة بصلة ملح- بزار – كامون -تحميرة – زيت الطريقة: تصلق البطاطا بقشورها ثم تطحن ثم تضاف لها التوابل يقطع البادنجال على الطول ثم يقلى او… كراتان بالدنجال والبطاطس المطحونة