31/10/2019 اليوم أنيقاتي بغيت نتشارك معاكم ط·ط±ظٹظ‚طھظٹ كيفاش تنصايب ط§ظ„ظƒط¯ظٹط¯ و ط§ظ„ظ…ط¬ط¨ظ†ط© .أول حاجة تنقومو بها هي تنختارو الطريفات اللي غادي نقادوهم للكديد و خاصهم يكونو من جهة الضلعة ذوك اللحيمات اللي تيكونو بين الضلوع… طريقتي ديال الكديد و المجبنة

المقادير كيلو الديون هى ط§ظ„ظˆط±ظ‚ط© البسطبلة كياودالجبن بلدى جوج البيضات شوى دالماءزهر الزبدة ظ„ط¯ظ‡ظ† الورقة الطريقة يعجن الجبن مع ط§ظ„ط¨ظٹط¶ط§طھ وشوى الماء الزهر ونكور كور صغيورين نفرقو ط§ظ„ظˆط±ظ‚ط© مع دهنهابالزبدة ونعملو ظپظٹظ‡ط§ ظƒظˆط±ط§طھ دالجبن ونطويوها… البروك بالمجبنة اوى دغيا

لتحضير المجبنة نحتاج اولا الى كمية من اللحم مقطع بحال القطبان قزبر كارم ملح ابزار خرقوم مساخن (راس الحانوت) شوية الحلبة نمزج الثوابل مع اللحم ونتركه ليله كاملة يتشرب الخليط وخاصة الملح في ثاني يوم… المجبنة

بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته عيد مبارك سعيد تأخدين المنجبنة بعد غسلها جيدا وتعمرها بالحشوة التالية الشحم الغير المرغوب فيه من صكيطة العيد واقطعينها اطراف صغيرة وتظيف لها الملح ورأس الحانوت… المجبنة معمرة مثل الكديد

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته عواشكم مبروكين عفاكم بغيت نصوب لمجبنة او ماعرفتش منين نبدا . . uhth;,l jpqdv hgl[fkm [frame="1 80"] بسم الله الرحمن الرحيم اختي بالنسبة لمجبنة تتحضريها بقطع اللحم تتكون مقطعة… عافاكوم تحضير المجبنة