يعتبر ط§ظ„ط³ظپط±ط¬ظ„ كخضرة وفاكهة في نفس الوقت، واستهلاكه طازجا يجعله نافعا أكثر من طبخه، وفاكهة ط§ظ„ط³ظپط±ط¬ظ„ تنفرد بخصائصها العلاجية للجهاز الهضمي. وبما أن القشرة الخارجية متجعدة ومتحفرة ومذاقه حامض فاستهلاكه لا يعجب كثير من ط§ظ„ظ†ط§ط³… السفرجل علاج الجهاز الهضمي و الحلقوم

من حجم التفاح والإجاص فهو يعتبر فاكهة وليس خضرة، لكن الناس اعتادوا على ط§ظ„ط³ظپط±ط¬ظ„ كخضرة، وتشبه ثمار ط§ظ„ط³ظپط±ط¬ظ„ الإجاص لكنها متجعدة وعلى سطحها حفر، ولها قشرة متجعدة لا يستقيم تقشيرها، وعليها صوف ناعم سرعان ما… فوائد السفرجل

المقادير 1 كيلو غ سفرجل 500 غ سكر المربى يحتوي على Acide citrique=حمض الليمون و Pectine =بكتين او سكر العادي 1 م -ك هيل او حبهان الطريقة ننظف ط§ظ„ط³ظپط±ط¬ظ„ ونقطه قطع صغيرة ثم اضيف السكر… مربى السفرجل

السلام عليكم اليوم العزيزات على قلبي عندي ليكم وصفة ط§ظ„ط³ظپط±ط¬ظ„ المعسل كنحتاجو ثلاثة ديال سفرجلات كبار نقطعوه على اربع نقيواه من البذور اذا جاكم صعيب حتى يتسلق و نقيواه ونسلقو ط§ظ„ط³ظپط±ط¬ظ„ في الماء و شويييييية… السفرجل معسل بالصور

المقادبر كيلو لحم البقر+نصف بصلة+كيلو ونصف سفرجل+معلقة ص زنجبيل معلقة زعفران+2اعواد قرفة قلبل من الملح 2 كيسان زيت معلقة زبدة 2 معالق زنجلان محمر التحضبر يوضع الملح في اناء للطهي تضاف البصل المقطعة بشكل طولي+سكينجبيرو… لحم البقري بالسفرجل معسل