الزعفران نبات بصلي من فصيلة السوسنيات، والجزء الفعال في ط§ظ„ط²ط¹ظپط±ط§ظ† أعضاء التلقيح وتسمى (السّمات) وتنزع من الزهور المتفتحة، وتجفف في الظل ثم على شبكة رفيعة أو دقيقة على نار هادئة. وهذه المادة لونها أحمر برتقالي… الزعفران ومنافعه