المقادير كيلو غرام باذنجان 3 حبات طماطم 2 حبات بصل نصف كيلو لحم مفروم (كفتة) يستحسن هبر لحم البقر 100 غرام جبن أحمر مبشورة( محكوكة) 3 حبات بطاطس مقشرة ومغسولة ومقطعة إلى شرائح دائرية رقيقة… كراتان بالباذنجان