المقادير * دجاجة من وزن كيلو غرام ونصف. * كلغ من ط´ط¹ط±ظٹط© ط§ظ„ط³ظپط© الرقيقة جدا. * ملعقة كبيرة من الملح * رأس ملعقة صغيرة من الزعفران * ملعقة صغيرة من الإبزار (الفلفل الأسود الحار) *… شعرية السفة مبخرة بالدجاج

تليتلي ط¨ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ والكفتة المقادير: قطع دجاج +كمية من اللحم المفروم (يمكن الاكتفاء بأحدهما) كيس طھظ„ظٹطھظ„ظٹ 250غ ( يشبه الأرز لكنه أسمر) حبتان بصل مفروم ناعما حفنة حمص منقوع ملعقة طماطم مصبرة ملح فلفل عكري (احمر)… ¤¤¤¤¤ تليتلي بالدجاج والكفتة ¤¤¤¤

بريوات ط¨ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ و ط§ظ„ظ„ظˆط² "حصص فردية" (مثل السمبوسك في الخليج) وهذه الوصفة تخلط بين المذاق الحلو و المالح و هناك بريوات باللحم المفروم و أخرى بالسمك و أيضا بالخضار … مألوكوش تكلوا صوابعكم وراها …… البريوات المغربية بالدجاج و اللوز

واللوز –البسطيلة- بالدجاج– المقادير • نصف كيلوجرام من ورقة البسطيله • دجاجة وزن كيلو ونصف • 1 كغم ونصف من البصل • 250 جم لوز • ملعقة كبيرة من الملح • نصف ملعقة صغيرة من… البسطيلة بالدجاج و اللوز