السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
هذا الجزء الثالث من نظام التنحيف ط§ظ„ظƒظٹطھظˆظ†ظٹ اللي كايعتامد على الممنوعات والمسموحات فقط وبدون كميات محددة او وقت معين
تعريف الحمية الكيتونية :
نظام الحمية الكيتونية هو نظام غذائي غني بالدهون وهو يعتمد على البروتينات والدهون, مع الامتناع عن السكريات بأنواعها سواء ذات المنشأ السكري أو النشويات, ويعد هذا النظام سهل التطبيق لأنه لا يعتمد على وزن المأكولات ولا على عدد الوحدات الحرارية, بل فقط على معرفة فئات الأطعمة
والمأكولات المسموح بها في نظام الحمية الغني بالدهون ويمكن تناولها دون تحديد كميات محددة وحسب الرغبة, هي جميع أنواع اللحوم والدواجن, والأسماك والأصداف (ثمر البحر), والبيض والأجبان؛ أما المأكولات التي يتم استهلاكها بكميات محددة فهي الخضار التي تمنو فوق سطح الأرض, فضلا عن أي نوع من الأعشاب والبهارات, وبالنسبة للمشروبات فيفضل شرب الماء، وبقية المشروبات يجب أن تكون بدون سكر او تحلّى بمواد التحلية الطبيعية ومنها الستيفيا.
والنتيجة التي سيتم الحصول عليها مع إتباع نظام الحمية الغني بالدهون, هو تخفيض السكريات من الأطعمة وبالتالي يعتمد الجسم على الدهون لزيادة الأجسام الكيتونية التي تعمل على تمويل الجسم بالطاقة, وبنفس الوقت يكون مدخول السعرات الحرارية أقل لأن غالبية الطعام الذي يتم تناوله طوال الوقت غني بالدهون.
ويتميز نظام الريجيم الغني بالدهون بأنه سهل التطبيق ويمكن اعتماده في البيت أو في المطعم, وأيضاً بإمكان أي شخص أن يطبقه فلا حاجة معه للمجهود المبذول في عد السعرات الحرارية, ويكفي تخفيف معدل السكريات من الأطعمة ليزول الإحساس بالجوع.
وسميت هذه الحمية بالكيتونية لانه الجسم يعتمد على الكيتونات التي ينتجها بنفسه عند التقليل من تناول النشويات الى حد يترواح بين 0% و 20%.
المسموحات :
1/ اللحوم بجميع انواعها ( طيور – ماشيه ، حمراء – بحرية ).
وباي طريقة كانت في الطبخ ( مقلية – مشويه – مسلوقة – مرقة )
2/ جميع الخضروات الخضراء الاوراق الخضراء والاكثار منها
( خس – بقدونس – جرجير – نعناع – الخ )
مع مكونات السلطة
( خيار – طماطم – بصل – فلفل اخضر – الخ )
والخضروات الاخرى ما عدا
( الجزر – البطاطس – الباربا و جلبانة و اللوبيا اذا كانت غير منزوعة الحبات ) هذه ممنوعات.
3/ البيض ( بجميع انواعه ) وباي طريقة كانت في الطبخ
( مسلوق – مقلي – او مطبوخ مع خضار )
4/ الاجبان الخالية من الكاربوهيدرات يجب ان تقرأ هل بها كاربوهيدرات
ام لا ان كان نسبة الكاربوهيدرات يجب ان لا تتعدى 5%
5/ البروكلي ( وهذا مهم ).
6/ المايونيز.
7/ الفقع والمشروم (الفطر).
المشروبات المسموحه :
1/ الماء ويجب ان يشرب باكبر كمية ممكنة ولا تقل عن لتر ونص باي حال
2/ الشاي العادي من غير سكر ولا محليات صناعية وكذلك الشاي الاخضر.
3/ القهوة كوب واحد صغير فقط باليوم تكون خالية من الكافين وان تركها افضل.
4/ عصير الليمون مخلوط بالنعناع مضروب بالخلاط من غير سكر مفيد جداً في تنظيف الكبد
5 مشروب الزنجبيل او اليانسون او القرفة
الزيوت المسموحة :
1/ السمن البلدي.
2/ الزبدة البلدية
3/ زيت الزيتون ( هو افضل ) .
4/ زيت بذرة الكتان ( يفضل ايضا ).
الممنوعات
النشويات :
1/ كل شي من الدقيق والعجين ( خبز – فطاير – كيك – حلويات إلخ .. ).
2/ المعكرونة بانواعها كلها.
3/ الارز.
4/ البطاطس والجزر باي طريقة كانت. والجلبانة والقوق واللفت والفجل
5/ السكريات والحلويات بكافة اشكالها حتي العسل والتمر
6/ منتجات الالبان مثل الحليب دانون واللبن كلها عدا ( الاجبان والزبدة ).
7/ الفواكه كلها سواء طازجة او كانت في شكل عصير طبيعي او صناعي او جافة
8/ الذرة ، الفاصوليا ، الكاتشاب ، الطرشي ( المخلل ) ، الخل ، الحبوب والفاكية مثل اللوز والجوز
9/ العلك او اللبان بانواعه لما يحتوي من كاربوهيدرات عالية.
10- القطاني بجميع انواعها مثل الحمص العدس اللوبيا الفول
————
هذه الممنوعات حتى يصل الواحد للوزن ويتاكد انه تم حرق الكتل الدهنية بالكامل
يتوقف عنها تماماً.
ثم يعود لها بنسبة 30 غرام فقط باليوم بعد ان يصل للوزن الذي يريد يدخل في المرحلة الثانية
ويزيد حتي يصل إلي 80 غرام في مرحلة التثبيت
فوائد تطبيق هذا البرنامج باذن الله تعالى
1/ اولا يعتمد البرنامج في استخدام دهون الجسم عامة وحرقها لتحويلها لطاقة
وهذا يعني ان الدهون التي في الدم سيتم حرقها بصورة كبيرة جداً
فيرتفع بذلك معدل الكولسترول النافع وينخفض الكولسترول الضار بشكل كبير
واليوريا، والكريتانين ايضا
وكذلك باقي الدهون الضارة وتختفي تدريجيا الكتل الدهنية في الجسم بشكل
عام.
2/ ستختفي الغازات في البطن بشكل نهائي تماماً لمن يعاني من الغازات.
3/ مريض السكر الذي يتبع النظام تحت اشراف طبيب بعد شهر لن يكون في
حاجة باذن الله لحقن الانسولين لان البرنامج ينظم سكر الدم بشكل ممتاز.
4/ سيخف الضغط علي المفاصل بشكل كبير جداً لمن يعانون من الم مفاصل.
5/ ايضا ستزول اغلب الالتهابات الموجودة بالجسم بالمفاصل او غيرها باذن الله.
6/ لا يصاحب هذا البرنامج صداع ومن هذه الامور بالعكس ستكون النفسية ممتازة والنوم غاية في الراحة.
7/ سيرتفع معدل التركيز لدى الفرد لان الدم سيكون قد اصبح نقيا من الدهون والمعوقات التي تسمح بتدفقه للاعضاء بشكل كافي وجيد.
8/ وهذه للمتزوجين سيتحسن الجماع وتزول اعراض ما بعد الجماع من احساس ورغبة في النوم والخمول بعد الجماع لدى الرجال تماماً
وتتحسن العملية الجنسية باذن الله لان الدم اصبح يتدفق لكافة اعضاء الجسم بشكل كافي مما يعني وصول اكبر كمية من الاكسجين لم تكن تصل من قبل.
9/ مهما اكل الفرد من كميات في الطعام المسموح به لن يشعر بتخمة او احساس بالثقل بعد الاكل ابداً ( ستودعون هذا الاحساس نهائياًِ ) باذن الله تعالى.
10/ مقاسات الملابس ستتغير درجتين في اول اسبوعين يعني من كان يلبس
36 مثلا سيصبح 34 باذن الله تعالى.
11/ نقاء البشرة خاصة لمن يعانون من حبوب دهنية لان البرنامج يعتمد على
حرق الدهون في الجسم بشكل عام.
12/ حماية باذن الله تعالي من امراض القلب وتصلب الشرايين والجلطات.
13/ حماية باذن الله تعالى من مرض السكر لمن لا يعاني منه اعاذنا الله واياكم منه.
==========
الاقامة الثانية
https://www.anaqamaghribia.com/vb/sho…d.php?t=334892
الاقامة الاولى
https://www.anaqamaghribia.com/vb/sho…d.php?t=332495
Iihghrhlm hgehgem ii vd[dl d[ug [sl; lkp,,j>>>hgv[dl hg;dj,kd h, ]dajd >> lkp,,jhgv[dl iihghrhlm
أولاً:- عند بدء البرنامج تنتقل عملية الأيض (الهدم والبناء) من حرق النشويات إلى حرق الدهون.
ثانياً:- التقيد في تناول النشويات تؤدي إلى إستقرار نسبة السكر في الدم حيث تشعر بنشاط جثماني لأن الطاقة التي تحتاجها الجسم تؤثر في حرق الدهون المخزونة في أنحاء الجسم المختلفة.
ثالثاً:- نتيجة لتلك التحولات تؤدي إلى:
– فقدان الشهية.
– تقليص الإحساس بتناول السكريات.
– زيادة في إنتاج الطاقة والحركة.
رابعاً:- لا ينصح بتناول النشويات بأكثر من 20-30 جرام ، ويستحسن أن تكون النشويات على هيئة خضراوات وبالذات الخضراء مثل السبانخ ، الجرجير ، النعناع ، الكرفس ، الخس والكزبرة.
في بداية البرنامج تمتنع نهائياً عن تناول الخبز ، الأرز ، الحبوب ، البطاطس ، الطحين بجميع أشكاله ، الفواكه .عندما تبدأ بهذه الطريقة خلال 48 ساعة يبدأ الجسم بحرق الدهون من أجل إنتاج الطاقة ، من الممكن أن ينتابك إحساس بالجوع خلال هذه الفترة فحاول أن تتغلب على تلك الصعوبات بتناول وجبات خفيفة مثل البيض ، الجبن ، الخيار.
خامساً:- حاول أن تتناول 3 وجبات يومياً ، لكي تجعل سكر الدم مستقراً.
سادساً:- لا تجعل نفسك ممتنعاً عن الأكل أكثر من 5 ساعات.
سابعاً:- باستطاعتك أن تتناول أكثر من 3 وجبات يومياً على شرط أن لا تتعدى في تناول النشويات بأكثر من 20-25 جرام.
ثامناً:- تستطيع أن تتناول البروتينات على هيئة بيض ، الأسماك ، اللحوم ، الدواجن بكميات معتدلة ، مجرد الشبع.
تاسعاً:- كمية معتدلة من الدهون على هيئة زيت الزيتون ، زيت الكتان – زيت الكافولا للطبخ.
عاشراً :- المخللات ، الأعشاب على شرط أن تكون خالية من السكريات أو النشويات.
حادي عشر:- تناول الأجبان كاملة الدسم ( بمعدل 70-100جرام) يومياً ، حاول أن تجتنب الأجبان التي تحتوي نسبة كبيرة من النشويات.
ثاني عشر:- تناول تقريباً 3 أكواب من الخضراوات الخضرة ، محتوية على 3-4 ملاعق من زيت الزيتون.
– يجب أن تتناول الماء بكمية كبيرة بمعدل 3-4 لتر يومياً.
– حاول بقدر المستطاع أن تشرب القهوة الخالية من الكافيين.
– المحليات مثل السكر لوز(سيلندا) او ساكارين (سويت أند لو) من دون الزيادة بأكثر من 3 باكيتات.
– حاول أن تتناول الفيتامينات مع المعادن بما فيها من كالسيوم ، بوتاسيوم و ماغنسيوم متواجدة في جميع الصيديات.
– حاول أن تمارس التمارين الرياضية على شكل المشى بمعدل ½ ساعة يومياً . فالرياضة تساعدك على حرق الدهون وتساعد على زيادة في الكولسترول الجيد ، وانخفاض في الكولسترول السيئ.
– تجنب الزيادة عن حدك المعتدل في تناول الغداء ، حيث أن الزيادة في تناول البروتينات تؤدي إلى ارتفاع في السكر.
– تجنب تناول الكحوليات ، السكريات ، العسل ، الحليب ، لبن الزبادي ، الفواكه ، العصائر ، البخصم ، منتجات الطحين جميعها ، الحبوب ، البطاطس ، الذرة ، الفاصوليا ، الجزر ، الكاتشاب ، الطرشي ، الخل ، الأجبان الطازجة ، الحبوب والمكسرات.
نصيحة شخصية:
الصحة أغلى ما في الوجود، لا تتبع أي نوع من الرجيم من غير إشراف دكتور متخصص، حيث انه يتابع حالتك قبل أو أثناء وبعد التطبيق، ومن خلال الفحوصات المخبرية يستطيع متابعة أدائك حتى لا تتأثر صحتك مستقبلا.
التحاليل المخبرية للدم للتعرف على
– نسبة الهيموجلوبين .
– كريات الدم البيضاء WBC.
– كريات الدم الحمراء RBC .
– معرفة إذا ماكانت الفرد لديه فقر الدم
– معرفة أسباب فقر الدم .
– تحاليل لمعرفة وظائف الكبد .
– تحاليل لمعرفة وظائف الكلى
– تحاليل لمعرفة أنواع الدهون المختلفة :
– Cholestrol
– Triglycerides
– HDL
– LDL
– معرفة نسبة السكر في الدم Blood Sugar
– معرفة قياس الضغط ، الوزن والطول
لا ينصح بتطبيق البرنامج للمرأة الحامل ، وعند الرضاعة ، والأطفال الذين تقل أعمارهم عن 12 سنة ، وأيضاً للمرضى الذين يشكون من أمراض الكلية.
هذا هو الرابط
https://www.dietstat.fr/reglettes.php
تدخلو ليه و تملأو داك المربعات
و ضغطوا على valider
من بعد اذا بغيتو تلعبو على شكل الشريط انتن حرات ماشي مشكل:)
و الله ينحفنا على خير يارب
انا نعطيكم التجربة بالضبط كيف تايعاودها باش تتحمسوا وتتشجعوا اكثر :
في هذا اليوم تم أخذ قرار اتباع جدول الرجيم الخاص بالدكتور الفاضل حسين دشتي بعد أن يئست من
محاولات عدة لانقاص الوزن ،، لقد قررت إجراء عملية ولكن اقترح علي أحد الزملاء في العمل باستشارة الدكتور حسين دشتي ، وعليه قمت بمقابلة الدكتور واستمعت الى إرشاداته ,,,,
في اليوم الأول 2/6/2019 كان الوزن 242 كيلو وقياس الخصر 177 سم
وبتاريخ 3/1/2019 كان وزني 198 كيلو
وقد لخصت البرنامج الغذائي يوميا فترة 8 أشهر ،، وحتى الآن مستمر في البرنامج وإليكم مقتطفات من البرنامج فترة 8 أشهر
ملاحظات :
**********
_ في اليوم الأول توجد صعوبة في النوم بعد الغداء وصعوبة في تناول الأكل بدون الأرز والخبز ، تم الاستغناء عن الخبز واستبداله بأوراق الخـــس كبديل للخبز .
_ في اليوم الثالث وجود إمساك وبعض النرفزة بالنسبة للأمساك فقد أفاد الدكتور حسين أن تناول عدد 10 حبات من الزيتون بالاضافة إلى كوب ماء دافئ .
_ في اليوم السادس تمكنت من النوم بعد الغداء ، لكن بعد الاستيقاظ أحسست بصداع بسيط .
_ بتاريخ 26/6 وزني وصل الى 231 كجم أي نزول = 11 كيلو خلال 25 يوم .
_ بتاريخ 6/7 لوحظ أن الوزن 226 كجم أي نزول = 5 كيلو خلال 10 أيام وقياس الخصر155سم .
_ بتاريخ 24/7 كان وزني 223 أي نزول = 3 كيلو خلال 19 يوم .
_ بتاريخ 28/8 عملت آيس كريم يحتوي على علبة كريمة واحدة + ربع كوب حليب كامل الدسم + قطرتان من الفانيلا + 2 صفار بيض + 3 أكياس من السكرين .
_ بتاريخ 2/9 عملت آيس كريم يحتوي على 4 بيضات + كوب حليب + ماء + علبتان كريمة + 8 حبات فراولة مثلجة + 9 أكياس سويت أند لو سكرين .
_ بتاريخ 23/9 كان وزني 207 كجم أي نزول = 16 كيلو خلال شهرين .
_ بتاريخ 28/10 عملت مايونيز من صنع البيت (بيضة كاملة + 2صفار بيض+نصف كوب زيت دوار الشمس + ملعقتان كبيرة ليمون + ملعقة خردل + 3 قطرات خل .
_ بتاريخ 20/11 راجعت الدكتور حسين دشتي والوزن كان 204 كجم ثابت بعد شهر رمضان المبارك .
_ بتاريخ 3/1 الوزن 198 كجم أي نزول = 44 كيلو من بداية البرنااااامج
الشهر الأول
السبت
الفطور : 2بيض مسلوق + 1 خيار
الغداء : دجاجة مشوية + سلطة
العشاء : جبن أبيض + 1 طماطم
الأحد
الفطور : 2 بيضة مقلية + 10 حبات زيتون + كوب ماء دافئ
الغداء : لحم كفتة مقلية + سلطة خضار (باذنجان – كوسا – زهره -كرفس)
العشاء : جبن أبيض + خيار + خس + كوب شاي مع 2سويت اند لو
الأثنين
الفطور :10 حبات زيتون + 2بيض مسلوق + كوب ماء دافئ
الغداء : ستيك مشوي مع مشروم وبصل مقلي + سلطة
العشاء : جبن أبيض + 7 شرائح لحم سلامي + خس
الثلاثاء
الفطور : 2 بيض اومليت + 10 حبات زيتون + شاي
الغداء : دجاج مشوي + سلطة (خس – كوسا – زهره – كرفس)
العشاء : جبن أبيض + 5 شرائح سلامي + خس
الأربعاء
الفطور : 2 بيض مسلوق + 10 حبات زيتون + ماء دافئ
الغداء : همبرجر لحم + خس + بصل أخضر
العشاء : جبن أبيض + مرتديلا + خس
الخميس
الفطور : 2 بيض مسلوق + 10 حبات زيتون + ماء دافئ
الغداء : تونة + مايونيز + خس
العشاء : جبن أبيض + مرتديلا + خس
الجمعة
الفطور : جبن أبيض قريش + 10 حبات زيتون
الغداء : دجاج مشوي + سلطة + خس
العشاء : بيض أومليت + سلطة(خس – جبن أبيض – طماطم – بصل – نعناع – زيت زيتون)
اشنو عندنا حنا قدامه كاع اللي عندها بزاف عندها 20 كيلو شحال خاص ديال الوقت ف نظركم ههههههه هو 44 كيلو ف 8 اشهر يعني احنا
اللي عندها 22 كيلو زايدة نقولو رياضيا ف 4 اشهر و اللي عندها 11 كيلو ؟ ف شهرين 🙂
و يقدر اقل من هادشي 🙂 ايوا العزيمة اللي خاصانا 🙂
100 غرام زبدة (طرية بدرجة حرارة الغرفة)
100 غرام برش جوز الهند وهو الكوك
ملعقة طعام كاكاو (صافي وبدون اي اضافات او مواد كيماوية)
ملعقة طعام نسكافة تذوب في ملعقتين طعام ماء
ستيفيا او سوكرين حسب الحاجة
طريقة العمل
تخلط المقادير كلها وتكور لكرات صغيرة وتوضع في البراد حتى تتماسك
وبالصحة والهنا
منقولة و سهلة
المحتويات
نصف كيلو لحم مفروم (مدهن)
ربع كيلو كبدة بقر او غنم
بصل مفروم
بقدونس مفروم
ملح وبهارات
بيضة
تخلط المواد مع بعض وتفرم الكبدة مع المحتويات وتشوى او تقلى وتقدم بجانبها صلصة وخضروات
وصحة وعافية
والله يوفقنا و يوفقكوم لما فيه الخير و الصلاح
* المرحلة الأولى
هذه المرحلة تستمر لمدة إسبوعين أو أكثر حسب السمنة وهذه المرحلة تسمى حرق الدهون ( التمثيل الغذائي المسمى " كيتوسز" يبدأ الجسم بحرق الدهون الزائدة في الجسم ويمنع في هذه المرحلة النشويات والسكريات ولا ينصح بإتباع هذا البرنامج مرضى الكبد ومرضى الكلى، بالإضافة إلى الحوامل والأطفال من هم تحت سن 12 سنة. يتناول الفرد في هذه المرحلة 20 جرام من النشويات فقط.
يفقد الفرد ما بين 2-6 كيلوجرام من الدهون وتجدر الإشارة هنا بأن الشخص يجب أن يعمل تحاليل مخبرية للدم لمعرفة نسبة الهيموجلوبين ، كريات الدم البيضاء أو الحمراء ومعرفته ما إذا كان الفرد لديه فقر دم أم أمراض أخرى ، وكذلك معرفة وظائف الكلية ( نسبة الكرياتين ، الأملاح ونسبة اليوريميا ) ووظائف الكبد ومعرفة الدهون ( الكولسترول ، الدهون الثلاثية ، HDL ، LDL ) ونسبة السكر في الدم ومعرفة قياس الضغط فإذا كانت النتائج جيدة فيبدأ الفرد بتطبيق هذا البرنامج فبإمكانه تناول البروتينات: اللحوم ، الأسماك ، الدواجن ، البيض ، الأجبان ، الدهون ، (زيت الزيتون) ، زيت الفول السوداني ، زبدة الفول السوداني ، الزبدة للطبخ الخ ….
يجب أن يمتنع الشخص في هذه المرحلة عن تناول الفواكه وجميع العصائر والخبز وجميع النشويات والسكريات ومنتجات الألبان بخلاف الأجبان.
بقدر الإمكان حاول أن تتجنب القهوة حيث أن الكافيين يساعد على زيادة الأنسولين وأيضاً تجنب المشروبات من الكولا إلخ…
تناول الطعام حتى تشعر بالشبع ولا تتناول الأكل عندما لا تشعر بالجوع، إبتعد عن السكريات.
من المستحسن تناول الفيتامينات ( Multivitamin ) ، المعادن النادرة ، البوتاسيوم ، وحبوب الكالسيوم والصوديوم. تناول السوائل بكميات كبيرة ( الماء ) .
المرحلة الاولى : 2-4 أسبوع ( الحد الاعلى من حرق الدهون)
تبدأ عملية الكيتوسز(حرق الدهون) من 24 –36 ساعة من تطبيق البرنامج:
1 – تبدأ عملية حرق الكاربوهيدرات الى (****bohism ) حرق الدهون
2 – تثبيت سكر الدم ( وايقاف الاعراض المصاحبة مثل التعب وتقلبات المزاج والدوخة والتعب )
3 – ايقاف الرغبة الملحة من خلال عدم تناول الاطعمة الادمانية .
4 – ايقاف عادات تناول الاطعمة الادمانية مثل الشكولات , القمح , الذرة ومشتقاتها ، السكر والكافنين والكحول والاطعمة الاخرى المسببة للحساسية والادمانية .
سوف تساعد برنامج الأسابيع الأربعة الأولى الحد الاعلى في حرق الدهون
قواعد مرحلة الحد الاعلى في حرق الدهون :
1 – 20-30 غرام من النشويات يومياً .
2 – تناول الطعام حتى الشبع اً لا تتناول أية وجبة اذا أحسست بالجوع .
3 – إلتزم بالبروتين الصافي والدهون ( زبدة ، زيت الزيتون ، مايونيز ) وخليط من البروتين والدهون أو الخضروات الورقية.
4-استخدم زيت الزيتون اضافة الى الخل أو عصير الليمون والتوابل
| المرطبات | ||
| مياه | مياه معدنية لاتحتوي على سعرات حرارية | مياه معدنية |
| شاي | قهوة | صودا جمية |
| شاي مثلج | شاي أعشاب (بدون شعير أو ملح أو تين أو سكر) | |
| صودا | مشروبات لاتحتوي على حبوب | |
| مياه معدنية | عصير ليمون | |
السمن والزيوت :
زيت الزيتون زيت الافوكادو زيت ماكاداميا – زيت كانوليا مضغوط يدوياً – كافة زيوت الخضار (وخاصة الكانولا والجوز وفول الصويا والسمسم وزهرة الشمس المضغوط على البارد هو الافضل ) الزبدة والسمن و(المارجرين غير محبب) ً. المايونيز جيد.
المحليات الاصطناعية:
ستيفا هي الاسلم ( تباع في محلات الاطعمة الصحية ) – سكرين – اسبراتين .
يحظر استخدام سوربيتول – مانيتول .
قائمة المسموحات
البروتينات
1- المأكولات البحرية بأنواعها :
الأسماك – الربيان – التونة بالزيت – أم الربيان – السلمون
2- اللحوم بجميع أنواعها :
البقر ، الخروف ، الأغنام ، العجل ، النقانق ، المرتديلا – الصوصيج
3- الفقع والمشروم (الفطر)
4- الطيور بأنواعها :
الدجاج ، الحمام ، البط ، الفري ( السمان ) ..
5- البيض بأشكاله : أومليت ، مسلوق ، مقلي
6- الأجبان بأنواعها المختلفة : كاملة الدسم
جميع أنواع الزيوت
زيت الزيتون
زيت الكتان
الخضراوات
1- الخضراوات ذات الأوراق الخضراء
الخس – البقل – الجرجير – سبانخ – بقدونس ، كزبرة .
2- السلطات
بقدونس ، خس ، خل ، زيت الزيتون ، ربع ليمونة ، بصل ، ثوم الكرات ، الجرجير, بقدونس,
قائمة الممنوعات للمرحلة الأولى
| النشويات ( الكربوهيدرات ) | السكريات والفواكه | الحلويات بأنواعها |
| لطحين | جميع المواد المطبوخة من الطحين | الكيك بأنواعه |
| البطاطا بأنواعها | العسل | الأرز |
| المعكرونة | السكر | الخبز |
| سباجيتي | الفواكه بأنواعها | المكسرات |
| نودلز | جميع أنواع العصائر | |
| للبن |
وجبات مقترحة للمرحلة الأولى
الفطور:
أطباق رئيسية :
بيض مقلي ومخلوط ، أو مقلي بالزبدة ، مع لحم الضأن مملح ، لحم فخذة الخروف ، نقانق عديمة السكر أو لحم خروف .
سمك مدخن نونا سكوتا أو سمك الحفش أو سمك أبيض أو أسماك مدخنة مخلوطة و2 اونس جبنة كريمة .
أطعمة متبقية من عشاء محضر .
وجبات خفيفة من قائمة الوجبات الخفيفة .
أومليت رئيسي.
جبن غروبير وسبانخ .
جبن الماعز والثوم المعتق ( يخزن لفترة طويلة في علب )
أومليت غربي.
أومليت أسباني.
لحم بقر مملح ( محفوظ بالملح ) أو أومليت بالبسطرمة ( نوع الأومليت ).
أو أي نوع آخر من الأومليت ( العجة ) قليل الكربوهيدرات.
أومليت بالجبن.
بيض مقلي مخلوط في صلصة الجبن مع النقانق .
بيض مقلي ومخلوط ، أو مقلي بالزبدة ، مع لحم الضأن مملح ، لحم فخذة الخروف ، نقانق عديمة السكر أو لحم خروف .
سمك مدخن نونا سكوتا أو سمك الحفش أو سمك أبيض أو أسماك مدخنة مخلوطة و2 اونس جبنة كريمة.
الغذاء :
تشيز بيرجر بالجبنة ، بلا مخلل حامض أو حلو.
مرق دجاج.
1-2 كوب من السلطة المخلوطة مع عدة إختيارات من السلطة الخضراء مع الزيت والخل ، صلصة الجبن ، صلصة الثوم المخفوقة.
تاكد بأن كل صلصات السلطة خالية من السكر.
قطع باردة ( متنوعة) ، جبن ، لسان ، سلامي ، لحم بقر ، مشوي ، دجاج، ديك رومي والسلطة كالمذكورة أعلاه .
قطع باردة ( متنوعة) ، جبن ، لسان ، سلامي ، لحم بقر ، مشوي ، دجاج، ديك رومي والسلطة كالمذكورة أعلاه.
سلطة شيف.
الخيار بالكريمة الحامضة .
أجزاء من الدجاج ، مشوي ، غير مغطاة بالخبز .
سلطة تونا ، سلطة الدجاج ، سلطة البيض ، سلطة الخضار.
لحم سلطعون ( سرطان ) أو سلطة الكركند (لوبستر) + مايونيز
كرفس مقطع مفروم ، بصل ، كرات ، وبيض مسلوق جيداً عند الرغبة .
العشاء Dinner
المشهيات والشوربات :
– سلطة الأطعمة البحرية .
– سلطة ربيان بارد مع المايونيز والخردل أو المايونيز والفجل
– كافيار وكريمة حامضة .
– فطيرة لحم أو سمك
– سمك هامور أو اي نوع من السمك
– سلمون مدخن .
-شوربة ( خضار باللحمة )
السلطات والصلصات:
– خضار مخلوطة مع لحم البقر)
– جميع أنواع الأجبان كاملة الدسم
– سلطة سيزر ( بدون قطع خبز محمص )
– سلطة تونا سلطة فطر .
– لحم خروف مملح .
أصناف رئيسية :
جميع الأنواع : ستيك ، مشويات ، مفروم (شرائح لحم مع الضلع) ، دجاج مشوي ، ديك رومي ، بط مع صلصة مرق لحم طبيعية . حم رقية
مجموعة متنوعة من الأسماك المشوية ، المسلوقة ، المقلية.
سلطة دجاج، لحم بقر ، فطر ، سلطة البقلة منكهة بالفجل الحار.
أطباق جانبية :
– 1 كوب من خضار، متنوعة أو نوع واحد من قائمة الخضار المسموح بها.
– جيليه خاص بالحمية + كريمة كثيفة مخفوقة محلاة صناعياً .
|
المرطبات
|
||
| مياه | مياه معدنية لاتحتوي على سعرات حرارية | مياه معدنية |
| شاي | قهوة | صودا جمية |
| شاي مثلج | شاي أعشاب (بدون شعير أو ملح أو تين أو سكر) | |
| صودا | مشروبات لاتحتوي على حبوب | |
| مياه معدنية | عصير ليمون | |
السمن والزيوت :
زيت الزيتون زيت الافوكادو زيت ماكاداميا – زيت كانوليا مضغوط يدوياً – كافة زيوت الخضار (وخاصة الكانولا والجوز وفول الصويا والسمسم وزهرة الشمس المضغوط على البارد هو الافضل ) الزبدة والسمن و(المارجرين غير محبب) ً. المايونيز جيد.
المحليات الاصطناعية:
ستيفا هي الاسلم ( تباع في محلات الاطعمة الصحية )
يحظر استخدام سوربيتول – مانيتول .
قائمة المسموحات
البروتينات
1- المأكولات البحرية بأنواعها :
الأسماك – الربيان – التونة بالزيت – أم الربيان – السلمون
2- اللحوم بجميع أنواعها :
البقر ، الخروف ، الأغنام ، العجل ، النقانق ، المرتديلا – الصوصيج
3- الفقع والمشروم (الفطر)
4- الطيور بأنواعها :
الدجاج ، الحمام ، البط ، الفري ( السمان ) ..
5- البيض بأشكاله : أومليت ، مسلوق ، مقلي
6- الأجبان بأنواعها المختلفة : كاملة الدسم
جميع أنواع الزيوت
زيت الزيتون
زيت الكتان
الخضراوات
1- الخضراوات ذات الأوراق الخضراء
الخس – البقل – الجرجير – سبانخ – بقدونس ، كزبرة .
2- السلطات
بقدونس ، خس ، خل ، زيت الزيتون ، ربع ليمونة ، بصل ، ثوم الكرات ، الجرجير, بقدونس,
قائمة الممنوعات للمرحلة الأولى
| النشويات ( الكربوهيدرات ) | السكريات والفواكه | الحلويات بأنواعها |
| لطحين | جميع المواد المطبوخة من الطحين | الكيك بأنواعه |
| البطاطا بأنواعها | العسل | الأرز |
| المعكرونة | السكر | الخبز |
| سباجيتي | الفواكه بأنواعها | المكسرات |
| نودلز | جميع أنواع العصائر | |
| للبن |
وجبات مقترحة للمرحلة الأولى
الفطور:
أطباق رئيسية :
بيض مقلي ومخلوط ، أو مقلي بالزبدة ، مع لحم الضأن مملح ، لحم فخذة الخروف ، نقانق عديمة السكر أو لحم خروف .
سمك مدخن نونا سكوتا أو سمك الحفش أو سمك أبيض أو أسماك مدخنة مخلوطة و2 اونس جبنة كريمة .
أطعمة متبقية من عشاء محضر .
وجبات خفيفة من قائمة الوجبات الخفيفة .
أومليت رئيسي.
جبن غروبير وسبانخ .
جبن الماعز والثوم المعتق ( يخزن لفترة طويلة في علب )
أومليت غربي.
أومليت أسباني.
لحم بقر مملح ( محفوظ بالملح ) أو أومليت بالبسطرمة ( نوع الأومليت ).
أو أي نوع آخر من الأومليت ( العجة ) قليل الكربوهيدرات.
أومليت بالجبن.
بيض مقلي مخلوط في صلصة الجبن مع النقانق .
بيض مقلي ومخلوط ، أو مقلي بالزبدة ، مع لحم الضأن مملح ، لحم فخذة الخروف ، نقانق عديمة السكر أو لحم خروف .
سمك مدخن نونا سكوتا أو سمك الحفش أو سمك أبيض أو أسماك مدخنة مخلوطة و2 اونس جبنة كريمة.
الغذاء :
تشيز بيرجر بالجبنة ، بلا مخلل حامض أو حلو.
مرق دجاج.
1-2 كوب من السلطة المخلوطة مع عدة إختيارات من السلطة الخضراء مع الزيت والخل ، صلصة الجبن ، صلصة الثوم المخفوقة.
تاكد بأن كل صلصات السلطة خالية من السكر.
قطع باردة ( متنوعة) ، جبن ، لسان ، سلامي ، لحم بقر ، مشوي ، دجاج، ديك رومي والسلطة كالمذكورة أعلاه .
قطع باردة ( متنوعة) ، جبن ، لسان ، سلامي ، لحم بقر ، مشوي ، دجاج، ديك رومي والسلطة كالمذكورة أعلاه.
سلطة شيف.
الخيار بالكريمة الحامضة .
أجزاء من الدجاج ، مشوي ، غير مغطاة بالخبز .
سلطة تونا ، سلطة الدجاج ، سلطة البيض ، سلطة الخضار.
لحم سلطعون ( سرطان ) أو سلطة الكركند (لوبستر) + مايونيز
كرفس مقطع مفروم ، بصل ، كرات ، وبيض مسلوق جيداً عند الرغبة .
العشاء Dinner
المشهيات والشوربات :
– سلطة الأطعمة البحرية .
– سلطة ربيان بارد مع المايونيز والخردل أو المايونيز والفجل
– كافيار وكريمة حامضة .
– فطيرة لحم أو سمك
– سمك هامور أو اي نوع من السمك
– سلمون مدخن .
-شوربة ( خضار باللحمة )
السلطات والصلصات:
– خضار مخلوطة مع لحم البقر)
– جميع أنواع الأجبان كاملة الدسم
– سلطة سيزر ( بدون قطع خبز محمص )
– سلطة تونا سلطة فطر .
– لحم خروف مملح .
أصناف رئيسية :
جميع الأنواع : ستيك ، مشويات ، مفروم (شرائح لحم مع الضلع) ، دجاج مشوي ، ديك رومي ، بط مع صلصة مرق لحم طبيعية . حم رقية
مجموعة متنوعة من الأسماك المشوية ، المسلوقة ، المقلية.
سلطة دجاج، لحم بقر ، فطر ، سلطة البقلة منكهة بالفجل الحار.
أطباق جانبية :
– 1 كوب من خضار، متنوعة أو نوع واحد من قائمة الخضار المسموح بها.
– جيليه خاص بالحمية + كريمة كثيفة مخفوقة محلاة صناعياً .
يمكنك الآن زيادة إستهلاك للكربوهيدرات قليلاً بالتدريج في هذه المرحلة. والتي تستطيع البقاء فيها أسابيع كثيرة أو شهور إلى أن تصبح قريباً من هدفك ووزنك .
وأنه من المهم عليك بأن تفهم أن هذه الزيادة تكون بالتدريج لكمية الكربوهيدرات وهي ليست الرخصة للعودة إلى عاداتك القديمة الخاصة بأكلك سابقاً . وبدلاً من ذلك بإستطاعتك زيادة مقدار الكربوهيدرات اليومي الخاص بك ب 5 جرامات كل إسبوع أي 25 جرام يومياً الإسبوع الأول ، 30 جرام يومياً الإسبوع القادم وهكذا …..
وبالعمل تدريجياً هكذا لن تخرج من الحالة الكيتوسوزية ( أي حالة حرق الجسم للدهون المخزونة لديك ) . وبهذه الطريقة فقط يمكنك إكتشاف المستوى الكربوهيدراتي الذي يؤثر فيك أي المقدار المناسب من كمية الكربوهيدرات الذي لا يحد من تخفيض وزنك .
وللمعرفة 5 جرامات من الكربوهيدرات هي عبارة عن مثلاً 10 حبات من المكسرات أو نصف حبة من فاكهة الأفوكادو ، أو نصف كوب من البزاليا الخضراء . والآن في هذه المرحلة لا بد بإنك قد لاحظت إنخفاض تدريجي في سرعة خسارة وزنك مع إزديادك لكمية الكربوهيدرات في طعامك وهذه الملاحظة طبيعية وذلك جيد حيث أن الفكرة من هذا البرنامج ليست تخفيض الوزن بسرعة فائقة ولكن تخفيضه والمحافظة عليه في ذلك المستوى المنخفض وللأبد .
قائمة المسموحات
| البروتينات | |
| 1- المأكولات البحرية بأنواعها | الأسماك – الربيان – التونة بالزيت – أم الربيان – السلمون |
| 2- اللحوم بجميع أنواعها | الأغنام – العجل – النقانق – المرتديلا – الصوصيج – الكبدة- لحم مفروم . |
| 3- الفقع والمشروم (الفطر) | |
| 4- الطيور بأنواعها | الدجاج – الحمام – البط – الفري (السمان ) – الديك الرومي. |
| 5- البيض بأشكاله | أومليت – مسلوق – مقلي |
| 6- الأجبان بأنواعها المختلفة | كوب روب أو لبن – 1/2 كوب شابورة القمح – حبوب الحنطة ، نخالة الشوفان ، الشعير . |
| 7- جميع أنواع الزيوت | زيت الزيتون – زيت الذرة – الزيتون من 10-15 حبة يومياً |
| الفواكه | |
| الفراولة – الكرز – البطيخ (8 جم) – التفاح 1 حجم متوسط – البرتقال 1 حجم متوسط – عنب 6 حبات – الخوخ حبة – مشمش 4 حبات – أفوجادو 2 | |
| الخضراوات | |
| 1- الخضراوات ذات الأوراق الخضراء | لخس – البقل – الجرجير – سبانخ – بقدونس – كزبرة – بروكلي – فاصوليا |
| 2- السلطات | |
اما عن قائمة الممنوعات فهي نفسها اللي فالمرحلة الاولى ماعدا اللي دخلات في المسموحة و المذكورة اعلاه 🙂
ولابد بأنك وقد قمت سابقاً بعمل الرجيم وفقدت وزناً كثيراً وبسرعة ولكن سرعان ما استرجعت ذلك الوزن وبأسرع مما فقدته أيضاً . مما ينبغي عليك أن تعمله هو العكس أي تخفيض الثلاث كيلوجرامات المتبقية من الوزن المتبقي لديك على فترة طويلة وفيها تكون قد عودت جسمك ببطء على النظام الغذائي الجديد والجيد .
في هذه المرحلة يمكنك إضافة وفي كل إسبوع وببساطة من 20-10 جرامات من الكربوهيدرات من اثنان أو ثلاثة مرات إسبوعياً . يمكنك الآن تأكل بعضاً من الممنوعات في المراحل السابقة مثل البطاطس بالفرن أو شريحة بيتزا ، أو بعض الفواكه المفضلة لديك مثل التفاح ، الموز ، الخوخ ، الجريبفروت . وطالما أنك لا تبدأ باكتساب الوزن وتستمر في خسران الوزن ولو في معدل غير ملحوظ ، فإنك تعمل على نحو رائع . لكن إذا تناولت أي غذاء وأنشأ الاشتياق لديك للأكل أو تغير إحساسك ( ظهور أعراض جديدة) على غير ما كان عليه في الفترة السابقة من هذه المرحلة بينما كنت على البرنامج ، توقف عن أكل ذلك الصنف فوراً .
=======================================
المرحلة الرابعة
بمجرد أن تصل إلى وزن هدفك ، هنىء نفسك وتحضر للعيش بحياة هنية ، نحافة و رشاقة دائمة إن شاء الله . عندما يتوقف الجسم عن خسارة الوزن تماماً ، فإن شهيتك للطعام سوف تزداد نحو مستواه الطبيعي ولهذا السبب، سوف يجب عليك إتباع برنامج صيانة العمر.
وبمعرفتك لكمية الكربوهيدرات التي تؤثر على وزنك أي الكمية المناسبة لك شخصياً تبدأ بالحكم بنفسك والمحافظة على تلك الكمية لتقيد شهيتك للطعام حتى تبقى على الوزن المناسب لك بشكل دائم.
معدل الاستهلاك الطبيعي لمعظم الناس من الكربوهيدرات يتراوح بين 40 و100 جرام في اليوم الواحد .