oum hedayah
2-26-2019
كنت غايبة شوية على المنتدى لكن اليوم عدت بوصفاتي البسيطة اللي عودتكم عليها ان شاء ط§ظ„ظ„ظ‡ تنال رضاكم
عملت نوع من Gateaux sec و هو نوع من الحلويات اللي تعجب الكثير من الناس
اليكم الخطوات مرفوقة بالصور كيما العادة
المقادير :
– 4 حبات بيض ( 3 للعجينة و حبة ندي الصفار باش نطلي بيها )
– كاس زيت
– 1/2 كاس زبدة ذائبة وتكون باردة شوية
– كاس سكر عادي
– قرصة ملح( و هو سر الذوق فيها )
– قشور حبة ليمون كبيرة
– باكي خميرة كيميائية
–
التحضير :
– ندي وعاء كبير ندير فيه 3بيض و نضربوه بالخلاط الكهربائي مع مواصلة الخلط نضيف رشة ملح
– نواصل الخلط مع اضافة السكر ثم نضيف الزيت غير بالشوية كيما نحضر المايونيز و نواصل الخلط
– ثم الزبدة و نضرب نطفي على الخلاط نلاحظ ان الخليط ضاعف حجمو
– نضيف مبشور ليمون + شوية فرينة مع الخميرة و نخلط باليد و نبدا نزيد الفرينة غير بالشوية
– حتى تتلم العجينة و تولي طرية نغطي عليها و نخليها ترتاح 5د
– على طاولة العمل نحل العجينة 1/2 سم ونقطعها بطوابع دائرية
– ندهنها بصفار بيض من الاحسن يكون مخلوط مع شوية قهوة مركزة باش يعطيها ذوق
– بواسطة شوكة نرسم خطوط عمودية و افقية باش تدي شكل جميل
ندخلهم فرن يكون ساخن من قبل و نخليهم حتى يدو لون ذهبي
–
–
Gateaux sec l[vf fhgavp hglw,v g;l hggi hg;vdl a;vh ugn
شكيل غزال ماشاء الله
تسلم يدك
احسن تقييم من عندي
فانتظار المزيد من عندك اختي
والله اعطيك الصحة
تسلم الأيادي
و نشكر المشرفة ام هدايا على تثبيت الموضوع
لكم مني اجمل تحية