Ingrédients :
4 oeufs
150g de sucre
200g de chocolat
200g de beurre
100g de farine
1 pincée de sel
> sauce au chocolat :
200g de chocolat
2 oeufs
30g de beurre
20 cl de crème liquide
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C .Dans une casserole, faire fondre le beurre et le chocolat à feu très doux. , battre les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Mélanger au chocolat, Ajouter la farine , Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter au chocolat. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné. Enfourner pendant 25à30 min.
sauce : dans une casserole faite chauffer la crème , porter a ébullition . Ajouter le beurre ,chocolat et les oeufs en mélangeant sans cesse de remuer . laisser refroidir un peu et verser sur le gâteaux , laisser au réfrigérateur jusqu’au moment du servir.
gateaux au chocolat